МоваЯзык
Главная Блоги

Рамен по-японски

Рамен по-японски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Рамен
Поделиться

В отличие от американского азиатский фастфуд отличается высокими вкусовыми характеристиками и пользой для организма. Именно таким блюдом является рамен. Несмотря на то, что классический рецепт этого супа очень простой, блюдо получается в традиционно азиатском стиле: красивое и питательное.

Видео

Ингредиенты

Вода 2 л

Куриные окорока 1 шт. (или 200 г свинины)

Лук репчатый 1 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Кунжутное масло 1 ч.л.

Лапша Рамен по вкусу (или яичная лапша)

Чеснок 2 зубка

Сахар 1 ч.л.

Соевый соус 1 ст.л.

Яйцо вареное 2 шт.

Зеленый лук по вкусу

Приготовление

Рамен по-японски - Шаг 1 1
Рамен по-японски - Шаг 2 2
Рамен по-японски - Шаг 3 3
1

Куриный окорочок или 200 г свинины кладем в кастрюлю, добавляем разрезанную на 4 части луковицу и, залив содержимое емкости водой, ставим ее на огонь. После закипания варим куриный бульон 40 минут, свиной – 1-1,5 часа.

2

Когда бульон сварился, извлекаем из него курятину или свинину, а его процеживаем через сито.

3

Процеженный бульон солим и перчим по вкусу.

Рамен по-японски - Шаг 4 4
Рамен по-японски - Шаг 5 5
Рамен по-японски - Шаг 6 6
4

Когда окорочок остыл, отделяем мясо от кости. Если вы использовали свинину, нарежьте ее кусочками.

5

2 зубка чеснока нарезаем мелко и слегка обжариваем его на сковороде с 1 ч. ложкой кунжутного масла. Затем всыпаем мясо.

6

После того, как мясо немного поджарилось, добавляем 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку соевого соуса. Тушим курицу на среднем огне, перемешивая, до готовности.

Рамен по-японски - Шаг 7 7
Рамен по-японски - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Лапшу "Рамен" или яичную лапшу отвариваем в подсоленной воде.

8

На дно тарелки выкладываем отваренную лапшу, заливаем ее бульоном. Сверху кладем несколько кусочков мяса, разрезанное пополам вареное яйцо и измельченный зеленый лук. Рамен готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить