Первые блюдаРамен

Рамен с нори

4
средне
80
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Рамен с нори

Рамен – это японский суп, состоящий из бульона (чаще всего куриного) и лапши.

Как в домашних условиях приготовить этот суп, чтобы навсегда подружиться с японской кухней, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Вода2-2,5 л
Лапша Рамен1 пачка
Куриное филе1 шт
Соевый соуспо вкусу
Лук репчатый1/2 шт
Имбирь1 шт
Чеснок3 зубка
Лист нори4 шт
Зеленый лук10 перьев
Семена кунжута3-5 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Яйцо вареное по 1 шт на порцию
Острый перецпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Куриную грудку кладем в кастрюлю, заливаем ее 2-2,5 л воды и ставим емкость на огонь.

cook step
2

Тем временем свежий имбирь нарезаем небольшими кусочками.

cook step
3

Чеснок, очистив от шелухи, раздавливаем, придавив к поверхности. Зеленый лук разделяем на две части: белые ножки мы будем использовать при варке бульона, зеленые перья – при подаче супа.

cook step
4

Когда вода в кастрюле закипела, добавляем половину репчатого лука, чеснок, белые части зеленого лука, имбирь и соевый соус по вкусу. Варим содержимое кастрюли до готовности мяса.

cook step
5

Готовое мясо извлекаем из бульона и, охладив, нарезаем слайсами. Тем временем в отдельной емкости отвариваем лапшу "Рамен".

cook step
6

На сухой сковороде обжариваем кунжутные семена.

cook step
7

Когда они зазолотились, добавляем к ним нарезанное слайсами куриное мясо, соевый соус по вкусу и 1 ст. ложку сахара. Несколько минут обжариваем мясо, дав ему напитаться соусом.

cook step
8

На дно тарелки выкладываем отваренную лапшу, несколько кусков готовой курятины, нарезанный зеленый лук, острый перец и 1 чипсу нори. Заливаем все бульоном.

cook step
9

Кладем сверху вареное, разрезанное пополам куриное яйцо. Наш суп готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты