Рамен с соусом "Терияки"

Елизавета Голубева

Елизавета ГолубеваВсе рецепты повара

Рамен – это японский суп на основе бульона с добавлением пшеничной лапши. Долгое время он считался фаст-фудом и продавался только в специализированных ларьках. Но стремительно рамен завоевал огромную популярность, и сегодня его подают даже в ресторанах.

Ингредиенты

Лапша Рамен2 пачки

Куриное филе1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Горячая вода1,5-2 л

Соус "Терияки"1/3 пакетика

Имбирь молотый1/2 ч.л.

Сушеный чеснок1 ч.л.

Яйца4 шт.

Зеленый лукпо вкусу

Оливковое масло1 ст.л.

Соевый соуспо вкусу

Семена кунжутагорсть

Паприка молотаяпо желанию

Приготовление

Маленькую луковицу нарезаем кубиками, куриное филе – небольшими кусочками.

На сковороду вливаем оливковое масло и обжариваем на нем до прозрачности лук, затем всыпаем курятину.

Добавив 1/2 ч. ложки сушеного имбиря, 1 ч. ложку сушеного чеснока и соевый соус по вкусу, обжариваем мясо до румяности.

Вливаем в мясо 1/3 пакетика соуса "Терияки", 1,5-2 л горячей воды и варим содержимое сковороды под крышкой 10 минут.

Тем временем отвариваем до готовности четыре куриных яйца и лапшу "Рамен" (следуя инструкции на упаковке).

В нашей покупной лапше были сушеные овощи, поэтому мы их также используем, добавив в бульон. Если у вас нет – добавьте только измельченный зеленый лук.

Приступаем к формированию супа. На дно каждой тарелки выкладываем лапшу и заливаем ее бульоном. Сверху кладем кусочки мяса, нарезанный зеленый лук и разрезанное пополам яйцо. Посыпаем все кунжутом, а яйца – паприкой.