Рамен с курицей и яйцами

Дания Алтаева

Дания АлтаеваВсе рецепты повара

Рамен — самый сытный суп, без которого сегодня не обходится ни один японский ресторан или фудкорт. Отличительной чертой рамена является то, что каждая составная часть этого супа готовится отдельно и заранее, но собираются они в целостное блюдо всего за пять минут.

Как приготовить популярный японский суп в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Куриная грудка300 г

Горячая вода1,5 л

Растительное маслопо вкусу

Лук репчатый1 шт.

Чеснок2 зубка

Соевый соус2 ст.л.

Чили-паста1 ст.л.

Лапша Рамен100-150 г

Ростки соипо вкусу

Зеленый лукпо желанию

Семена кунжутапо желанию

Яйца4 шт.

Приготовление

Луковицу чистим, измельчаем на мелкие кубики и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

300 г куриной грудки нарезаем слайсами и всыпаем к луку. Перемешивая, обжариваем содержимое сковороды до готовности.

Добавляем пропущенные через пресс 2 зубка чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. ложку корейской пасты чили.

Заливаем содержимое сковороды 1,5 л горячей воды и, доведя его до кипения, варим 10 минут под закрытой крышкой.

В готовый бульон по желанию всыпаем измельченный зеленый лук.

Отдельно отварив лапшу "Рамен", выкладываем ее на дно каждой тарелки (у нас их будет четыре). Затем вливаем бульон, кладем кусочки курятины и нарезанный зеленый лук.

По вкусу добавляем ростки сои и кунжут. Куриное яйцо разрезаем пополам и, поперчив, выкладываем сверху. Наш рамен готов, из данного количества ингредиентов мы получили четыре порции супа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!