МоваЯзык
Главная Блоги

Рамен с нори

Рамен с нори - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Рамен
Поделиться

Рамен - это японский суп, состоящий из бульона (чаще всего куриного) и лапши.

Как в домашних условиях приготовить этот суп, чтобы навсегда подружиться с японской кухней, смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Вода 2-2,5 л

Лапша Рамен 1 пачка

Куриное филе 1 шт.

Соевый соус по вкусу

Лук репчатый 1/2 шт.

Имбирь 1 шт.

Чеснок 3 зубка

Лист нори 4 шт.

Зеленый лук 10 перьев

Семена кунжута 3-5 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Яйцо вареное по 1 шт. на порцию

Острый перец по вкусу

Приготовление

Рамен с нори - Шаг 1 1
Рамен с нори - Шаг 2 2
Рамен с нори - Шаг 3 3
1

Куриную грудку кладем в кастрюлю, заливаем ее 2-2,5 л воды и ставим емкость на огонь.

2

Тем временем свежий имбирь нарезаем небольшими кусочками.

3

Чеснок, очистив от шелухи, раздавливаем, придавив к поверхности. Зеленый лук разделяем на две части: белые ножки мы будем использовать при варке бульона, зеленые перья – при подаче супа.

Рамен с нори - Шаг 4 4
Рамен с нори - Шаг 5 5
Рамен с нори - Шаг 6 6
4

Когда вода в кастрюле закипела, добавляем половину репчатого лука, чеснок, белые части зеленого лука, имбирь и соевый соус по вкусу. Варим содержимое кастрюли до готовности мяса.

5

Готовое мясо извлекаем из бульона и, охладив, нарезаем слайсами. Тем временем в отдельной емкости отвариваем лапшу "Рамен".

6

На сухой сковороде обжариваем кунжутные семена.

Рамен с нори - Шаг 7 7
Рамен с нори - Шаг 8 8
Рамен с нори - Шаг 9 9
7

Когда они зазолотились, добавляем к ним нарезанное слайсами куриное мясо, соевый соус по вкусу и 1 ст. ложку сахара. Несколько минут обжариваем мясо, дав ему напитаться соусом.

8

На дно тарелки выкладываем отваренную лапшу, несколько кусков готовой курятины, нарезанный зеленый лук, острый перец и 1 чипсу нори. Заливаем все бульоном.

9

Кладем сверху вареное, разрезанное пополам куриное яйцо. Наш суп готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить