МоваЯзык

Рамен по-корейски

Рамен по-корейски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Рамен
Поделиться

Рамен – это суп, который пришел к нам из кухонь азиатских стран, где он настолько популярен, что каждая хозяйка владеет эксклюзивным рецептом. Классический вариант этого супа требует много времени и чёткого следования всем тонкостям приготовления. Наш рецепт несколько проще, но в результате рамен получается таким же вкусным.

Видео

Ингредиенты

Куриный бульон 1 л

Куриная грудка 350 г

Кунжутное масло 2 ст.л.

Лук репчатый 100 г

Шампиньоны 5 шт.

Чеснок 2 зубка

Соевый соус 2 ст.л.

Чили-паста 1 ст.л.

Соль по вкусу

Лапша Рамен 2 шт.

Яйца 3 шт.

Лук-порей по вкусу

Приготовление

Рамен по-корейски - Шаг 1 1
Рамен по-корейски - Шаг 2 2
Рамен по-корейски - Шаг 3 3
1

350 г куриной грудки, промыв, кладем в глубокую миску и солим по вкусу.

2

Затем 1 ст. ложкой корейской пасты чили тщательно обмазываем грудку и даем ей промариноваться в течение 15 минут.

3

Через 15 минут в сковороду вливаем 2 ст. ложки кунжутного масла и, переложив в нее маринованную куриную грудку, ставим емкость на плиту. Обжариваем мясо с обеих сторон на сильном огне до золотистой корочки.

Рамен по-корейски - Шаг 4 4
Рамен по-корейски - Шаг 5 5
Рамен по-корейски - Шаг 6 6
4

Затем накрываем сковороду крышкой и тушим грудку еще 10 минут. Пробуем мясо, если оно готово – убираем с огня.

5

5 небольших шампиньонов, разрезав на 4 части, кладем в сковороду, в которой готовилось мясо, и слегка обжариваем, по необходимости добавив масло.

6

100 г лука нарезаем кубиками, 2 зубка чеснока рубим мелко. Добавляем ингредиенты к грибам.

Рамен по-корейски - Шаг 7 7
Рамен по-корейски - Шаг 8 8
Рамен по-корейски - Шаг 9 9
7

Затем вливаем 2 ст. ложки соевого соуса и, перемешав, обжариваем содержимое сковороды на среднем огне.

8

Когда влага из емкости испарилась, вливаем 1 л куриного бульона или воды.

9

Добавляем лапшу "Рамен" вместе с приправой, которая идет в комплекте. Аккуратно расправив лапшу, накрываем сковороду крышкой, и варим суп 5 минут.

Рамен по-корейски - Шаг 10 10
Рамен по-корейски - Шаг 11 11
Рамен по-корейски - Шаг 12 12
10

Затем вбиваем 1 яйцо и готовим содержимое сковороды до тех пор, пока схватится яичный белок.

11

Выкладываем компоненты супа в тарелку: на дно – лапшу, затем – яйцо и грибы. Далее, нарезав тонкими слайсами, кладем курятину. Украшаем все луком-пореем и заливаем бульоном.

12

Наш рамен готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Рамен – это суп, который пришел к нам из кухонь азиатских стран, где он настолько популярен, что каждая хозяйка владеет эксклюзивным рецептом. Классический вариант этого супа требует много времени и чёткого следования всем тонкостям приготовления. Наш рецепт несколько проще, но в результате рамен получается таким же вкусным.