МоваЯзык
Главная Блоги

Рамен со свининой и имбирем

Рамен со свининой и имбирем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Рамен
Поделиться

Рамен – это суп на мясном или рыбном бульоне с пшеничной лапшой и различными добавками. Свои истоки рамен берет в Китае, но популярность он обрел в качестве блюда японской кухни.

Видео

Ингредиенты

Свинина 200 г

Вода 600-800 мл (для бульона)

Чеснок 2 зубка

Имбирь 20 г

Зеленый лук 1 пучок

Соль по вкусу

Соевый соус 2 ст.л.

Яйца 2 шт.

Сахар 1 ч.л.

Пшеничная лапша 80 г

Приготовление

Рамен со свининой и имбирем - Шаг 1 1
Рамен со свининой и имбирем - Шаг 2 2
Рамен со свининой и имбирем - Шаг 3 3
1

2 куриных яйца отвариваем вкрутую и, остудив их в холодной воде, очищаем от скорлупы.

2

200 свинины, промыв, нарезаем слайсами.

3

Половину пучка зеленого лука моем и измельчаем. 2 зубка чеснока, очистив от шелухи, разрезаем пополам. 20 г имбиря нарезаем тонкими слайсами.

Рамен со свининой и имбирем - Шаг 4 4
Рамен со свининой и имбирем - Шаг 5 5
Рамен со свининой и имбирем - Шаг 6 6
4

Влив в кастрюлю 600 мл воды, ставим емкость на огонь и опускаем в нее нарезанное мясо.

5

Доведя воду до кипения, снимаем с ее поверхности образовавшуюся пену. Затем добавляем чеснок, лук и имбирь. Посолив воду по вкусу, варим в ней мясо в течение 20-25 минут.

6

Тем временем отвариваем лапшу, следуя инструкции на упаковке.

Рамен со свининой и имбирем - Шаг 7 7
Рамен со свининой и имбирем - Шаг 8 8
Рамен со свининой и имбирем - Шаг 9 9
7

Извлекаем из бульона отварное мясо, зелень, чеснок и имбирь. Мясо выкладываем на сковородку и, добавив 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ч. ложку сахара, обжариваем свинину в течение 2 минут.

8

На дно тарелок выкладываем лапшу, на нее – мясо и нарезанный наискось оставшийся зеленый лук. Заливаем все ингредиенты мясным бульоном.

9

Сверху в каждую тарелку кладем разрезанное пополам вареное куриное яйцо. Рамен готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить