МоваЯзык
Главная Блоги

Рассольник с домашней курицей

Рассольник с домашней курицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Рассольник на домашней курице получается особенно вкусным, ведь бульон, приготовленный на таком мясе, отличается жирностью, насыщенным цветом и ароматом. Если у вас имеется любая часть домашней курицы, которую вы можете использовать для приготовления бульона, то обязательно стоит приготовить рассольник по данному рецепту.

Видео

Ингредиенты

Куриный бульон 3 л.

Растительное масло для жарки

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 2 шт.

Томатная паста 1 ст.л.

Соленые огурцы 200-300 гр.

Помидор 1-3 шт.

Картошка 5 шт.

Перловая крупа 200 гр.

Рассол огуречный по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Рассольник с домашней курицей - Шаг 1 1
Рассольник с домашней курицей - Шаг 2 2
Рассольник с домашней курицей - Шаг 3 3
1

Мы будем готовить наш суп на домашней курице. Вы можете использовать для приготовления бульона любые части тушки курицы, которые у вас есть.

2

Пока варится наш бульон, в другой кастрюле мы отварим перловую крупу.

3

В бульон добавим 1 морковь и 1 цельную луковицу. Когда курица, и соответственно, бульон будут готовы, мы достанем все овощи из жидкости.

Рассольник с домашней курицей - Шаг 4 4
Рассольник с домашней курицей - Шаг 5 5
Рассольник с домашней курицей - Шаг 6 6
4

Тем временем, 1 порезанный лук и 1 морковь обжариваем на растительном масле до мягкости.

5

Добавляем 1 столовую ложку томатной пасты в нашу зажарку.

6

Порезанные на кубики соленные огурцы перемещаем в сковороду к остальным овощам.

Рассольник с домашней курицей - Шаг 7 7
Рассольник с домашней курицей - Шаг 8 8
Рассольник с домашней курицей - Шаг 9 9
7

Также, порежем помидоры и отправим их в сковороду. Если вы используете крупные помидоры, то будет достаточно 1 шт. Если мелкие - то 3.

8

Готовый бульон, из которого мы вынули отваренные овощи и мясо, процедим через сито, чтобы очистить жидкость. В процеженный бульон добавляем порезанный картофель (без воды) и отваренную крупу. Варим картофель и крупу до полуготовности

9

Через 10-15 минут овощную зажарку высыпаем в наш бульон.

Рассольник с домашней курицей - Шаг 10 10
Рассольник с домашней курицей - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Когда все ингредиенты уже находятся в нашем супе, остается только попробовать суп на соль и кислоту. Если вам недостаточно кислоты, то стоит добавить огуречный рассол. Варим суп до полной готовности всех ингредиентов.

11

В конце приготовления добавим соль и перец по вкусу. Вы также можете добавить на свой вкус специи.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить