Первые блюдаРассольники

Рассольник с перетертыми томатами

6
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Рассольник с перетертыми томатами

В данном рецепте, как вы уже поняли из названия, будут присутствовать томаты. Если вы очень хотите рассольник с томатами, но нет под рукой помидор, подойдет томатная паста или консервированные помидоры в собственном соку. Главное, что томат будет придавать кисло-сладкий привкус нашему супу, а также, сделает его более насыщенным по цвету.

Ингредиенты

Вода5 л
Куриные окорока2 шт.
Соленые огурцы450 г
Перловая крупа150 г
Лук репчатый150 г
Картошка500 г
Морковь200 г
Помидор200 г
Чеснок3 зубчика

Приготовление

cook step
1

Для начала отварим куриные окорока. Также вы можете добавить другие части супового набора. Периодически снимаем пенку с бульона.

cook step
2

На растительном масле обжарим порезанный кубиками лук и натертую морковь.

cook step
3

Спустя 5 минут мы можем добавить в сковороду порезанные соленые огурцы.

cook step
4

Добавим к овощам перетертые томаты или томатную пасту

cook step
5

Выложим из бульона мясо и кости, и засыпаем промытую перловую крупу.

cook step
6

Спустя 10 минут выкладываем в кастрюлю с бульоном порезанный картофель.

cook step
7

Картофель сварился, а это значит, что мы можем добавлять в суп обжаренные овощи и огурцы.

cook step
8

За несколько минут до готовности выложим отваренное мясо, которое мы порезали на кусочки. Добавим в суп соль и перец по вкусу, а также чеснок.

Украсим суп нашинкованной зеленью.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты