Первые блюда Рассольники

Рассольник с перловкой и чесноком

4

Любовь Зиброва

Любовь ЗиброваВсе рецепты повара

Как мы знаем, настоящий рассольник должен в себе содержать перловую крупу. Мы не стали изменять традициям и переделывать рецепт, напротив, мы постарались максимально приблизится к классическому рецепту данного супа. Перловая крупа прекрасно сочетается со всеми ингредиентами, которые присутствуют в рассольнике. Поэтому, мы обязательно добавим ее в суп, но уже в отваренном виде.

Ингредиенты

Мясной бульон2 л

Картошка2 шт

Морковь1 шт

Лук репчатый1 шт

Соленые огурцы2 шт

Чеснок2 зубчика

Перловая крупа4 ст. л.

Рассол огуречный1/2 ст.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Зеленьпо вкусу

Растительное масло2 ст. л.

Мясопо вкусу

Цена:средне

Приготовление

cook step

1

Для начала, нарежем овощи. Лук и морковь измельчим в форме кубиков. Мелко нарубим чеснок. Отварим до готовности перловую крупу.

cook step

2

Нарежем кубиками соленые огурцы.

cook step

3

На растительном масле обжарим лук и морковь. Спустя 5 минут добавим огурцы, вольем половник бульона, и потушим содержимое сковороды 5-7 минут.

cook step

4

В готовый горячий бульон добавляем порезанный на кубики картофель. Варим картошку 15 минут.

cook step

5

Когда картофель будет наполовину готов, мы можем выложить кусочки мяса, на котором готовили бульон.

Через пару минут можно добавлять перловую крупу.

cook step

6

Выливаем рассол в бульон. Теперь, выкладываем все овощи со сковороды в кастрюлю.

cook step

7

Нам остается добавить нарубленный чеснок, соль и перец по вкусу.

cook step

8

За пару минут до окончания приготовления супа добавим лавровый лист и нашинкованную зелень.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Рассольник с фасолью

Рассольник с фасолью

Обычно рассольник готовят с добавлением мяса. Чаще всего используют говядину или мясо птицы, так как это более легкие варианты мяса. Но это не ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Рассольник с колбасой

Рассольник с колбасой

В вашей семье любят рассольник? Вы часто готовите это блюдо на обед? Хотите порадовать своих родных оригинальным первым блюдом? - Тогда приготовьте ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Постный рассольник

Постный рассольник

Обожаете рассольник, но нет времени на его приготовление? Придерживаетесь поста и хотите расширить список постных блюд? - Тогда приготовьте вкусный ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Рассольник постный

Рассольник постный

Рассольник - это очень вкусное блюдо, которое знакомо нам с детства. Существует невероятно большое количество рецептов этого блюда. Среди них важное ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Сейчас мы готовим

Все рецепты