МоваЯзык
Главная Блоги

Рассольник с перловкой и чесноком

Рассольник с перловкой и чесноком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Как мы знаем, настоящий рассольник должен в себе содержать перловую крупу. Мы не стали изменять традициям и переделывать рецепт, напротив, мы постарались максимально приблизится к классическому рецепту данного супа. Перловая крупа прекрасно сочетается со всеми ингредиентами, которые присутствуют в рассольнике. Поэтому, мы обязательно добавим ее в суп, но уже в отваренном виде.

Видео

Ингредиенты

Мясной бульон 2 л.

Картошка 2 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Соленые огурцы 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Перловая крупа 4 ст.л.

Рассол огуречный 1/2 ст.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

Растительное масло 2 ст.л.

Мясо по вкусу

Приготовление

Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 1 1
Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 2 2
Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 3 3
1

Для начала, нарежем овощи. Лук и морковь измельчим в форме кубиков. Мелко нарубим чеснок. Отварим до готовности перловую крупу.

2

Нарежем кубиками соленые огурцы.

3

На растительном масле обжарим лук и морковь. Спустя 5 минут добавим огурцы, вольем половник бульона, и потушим содержимое сковороды 5-7 минут.

Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 4 4
Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 5 5
Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 6 6
4

В готовый горячий бульон добавляем порезанный на кубики картофель. Варим картошку 15 минут.

5

Когда картофель будет наполовину готов, мы можем выложить кусочки мяса, на котором готовили бульон.

Через пару минут можно добавлять перловую крупу.

6

Выливаем рассол в бульон. Теперь, выкладываем все овощи со сковороды в кастрюлю.

Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 7 7
Рассольник с перловкой и чесноком - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Нам остается добавить нарубленный чеснок, соль и перец по вкусу.

8

За пару минут до окончания приготовления супа добавим лавровый лист и нашинкованную зелень.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить