Рассольник с помидорами

Не многие знают, что вкус блюда будет значительно отличаться, если добавить в суп помидоры вместо привычной томатной пасты. Томатная паста, благодаря высокой концентрации томатов, меняет вкус блюда. В то время как помидоры просто придадут супу специфическую кислинку. Если вы всегда использовали томатную пасту, то советуем вам сегодня приготовить рассольник именно с помидорами.

Ингредиенты

Картошка3 шт.
Соленые огурцы4 шт.
Морковь2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Помидор1 шт.
Лавровый лист2 шт.
Черный перец горошек5-6 шт.
Оливковое маслодля жарки
Куриный бульон4 л
Рассол огуречный60 мл
Укроппо вкусу
Перловая крупа0.5 ст.

Приготовление

cook step
1

Нарезаем картофель кубиками, после чего отправляем в кастрюлю с кипящим бульоном.

cook step
2

Нарезаем мелко лук. А морковь натрем на терке.

cook step
3

Помидор ошпарим кипятком, после чего снимем кожицу и мелко нарежем.

cook step
4

На сковороде с оливковым маслом обжариваем лук и морковь. Спустя 5 минут добавляем в сковороду помидоры.

cook step
5

В сковороду добавляем нарезанные огурцы и вливаем рассол. Тушим 5 минут.

cook step
6

Перловку необходимо заранее отварить в отдельной кастрюле. После этого пересыпаем готовую крупу в суп.

cook step
7

Выкладываем в суп овощную зажарку, все перемешиваем. Добавляем специи по вкусу: сушенный укроп, соль. Также, добавим черный перец горошком и лавровый лист.

cook step
8

Готовый суп подавайте со сметаной в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты