МоваЯзык
Главная Блоги

Щи с грибами

Щи с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Щи
Поделиться

Щи с грибами - это очень вкусное блюдо, которое сможет украсить ваш обеденный стол и подарить вашим родным колоссальное гастрономическое удовольствие. Кроме квашеной капусты и сухих белых грибов нам еще понадобится лук и специи. Как видите, список ингредиентов совсем короткий. Поэтому блюдо смело можно считать бюджетным. Кроме этого такие щи можно употреблять и во время поста. Но подавать суп тогда лучше с соевым майонезом.

Видео

Ингредиенты

Капуста квашеная 1 кг.

Лук 2 шт.

Белые грибы сушёные 1 ст. л.

Лавровый лист По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Приготовление

Щи с грибами - Шаг 1 1
Щи с грибами - Шаг 2 2
Щи с грибами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобятся белые сухие грибы. Их нужно нарезать небольшими кусочками.

2

Измельченные грибы высыпаем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту. Как только грибы начнут закипать, снимите их с огня.

3

Теперь нам понадобится квашеная капуста. Процеживаем ее от всей жидкости, а затем измельчаем капусту ножом. Высыпаем ее в отдельную кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту. Когда капуста закипит, ее нужно накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить примерно 40 минут.

Щи с грибами - Шаг 4 4
Щи с грибами - Шаг 5 5
Щи с грибами - Шаг 6 6
4

Через полчаса продолжаем варить грибы. Добавляем в кастрюлю почищенную луковицу и по желанию корень петрушки и сельдерея. Варим грибы под крышкой на маленьком огне 30 минут с момента закипания.

5

Через указанное время берем глубокую форму для запекания и отправляем сюда капусту и грибы (из них нужно вынуть лук). Отправляем щи в разогретую до 110 градусов духовку на 90 минут.

6

Когда прошел час, то нам нужно почистить лук. Нарезаем его кубиками, а затем высыпаем в емкость с капустой. Продолжаем готовить блюдо в духовке.

Щи с грибами - Шаг 7 7
Щи с грибами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

За 15 минут до окончания приготовления в щи добавляем лавровый лист, горошек черного перца, а также по желанию соль.

8

После приготовления щи обязательно должны настояться. После этого суп наливаем в тарелку и подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить