МоваЯзык

Щи с томатной пастой

Щи с томатной пастой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Щи
Поделиться

Если вы думаете, что приготовить, чтобы хватило на несколько дней, тогда сегодняшний рецепт щей с томатной пастой как раз для вас. Щи готовятся очень просто, а на следующий день становятся еще вкуснее. В состав входят ингредиенты, которые найдутся в любом холодильнике. Добавляйте рецепт щей с томатной пастой в свою кулинарную копилку, и вкусный обед вам гарантирован.

Видео

Ингредиенты

Говядина 750 г

Картошка 3 шт.

Капуста квашеная 700 г

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Вода 4 л

Томатная паста 1 ч. л.

Растительное масло 3-4 ст. л.

Зелень по вкусу

Лавровый лист 1 шт.

Чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Щи с томатной пастой - Шаг 1 1
Щи с томатной пастой - Шаг 2 2
Щи с томатной пастой - Шаг 3 3
1

Для приготовления бульона для щей нам понадобится говядина на кости. Мясо промываем под проточной водой, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Кастрюлю ставим на огонь, варим бульон примерно полтора часа до готовности мяса. Чтобы бульон был прозрачным, обязательно убираем пену. За 30 минут до готовности необходимо посолить.

2

Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем.

3

Морковку и картофель очищаем от кожуры. Морковь натираем на крупной терке.

Щи с томатной пастой - Шаг 4 4
Щи с томатной пастой - Шаг 5 5
Щи с томатной пастой - Шаг 6 6
4

Очищенный картофель нарезаем вдоль на пластинки толщиной 5 мм, затем нарезаем брусочками. Зелень моем, удаляем толстые стебли и мелко рубим.

5

Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло. В разогретое масло забрасываем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Лопаткой отодвигаем лук к краю сковородки, в середину всыпаем морковь и обжариваем ее 1-2 минуты. После чего перемешиваем лук с морковкой и добавляем томатную пасту. Заправку пассеруем еще одну минуту.

6

За 20 минут до приготовления мяса в бульон отправляем картофель. Через 10 минут после картофеля в суп отправляем квашеную капусту и заправку из лука, моркови и томатной пасты. За пять минут до приготовления супа кладем лавровый лист.

Щи с томатной пастой - Шаг 7 7
Щи с томатной пастой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Выключаем огонь. Добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, и черный молотый перец. Мясо достаем из супа, режем на порционные кусочки и опять отправляем в кастрюлю.

8

В тарелку наливаем готовые щи, добавляем мелко нарезанную зелень и сметану. Приятного всем аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы думаете, что приготовить, чтобы хватило на несколько дней, тогда сегодняшний рецепт щей с томатной пастой как раз для вас. Щи готовятся очень просто, а на следующий день становятся еще вкуснее. В состав входят ингредиенты, которые найдутся в любом холодильнике. Добавляйте рецепт щей с томатной пастой в свою кулинарную копилку, и вкусный обед вам гарантирован.