Солянка простая

Сперва приготовим все необходимые ингредиенты и подготовимся к нарезке продуктов.

Не очень мелкими кусочками режем лук и корень сельдерея.

То же самое делаем с солеными огурцами и грибами. Нарезать продукты стоит крупными кубиками, чтобы сохранилось больше вкуса каждого элемента.

Также необходимо измельчить оливки. Можно использовать оливки с каперсами. Каперсы тоже нужно нарезать.

После чего на небольшом огне начинаем пассеровать измельченные лук и сельдерей. Через 2-3 минуты добавляем томатную пасту и перемешиваем.

По истечении 5 минут добавляем к смеси огурцы, грибы, оливки и немного уксуса.

Если подавать солянку сейчас вы не собираетесь, образовавшуюся густую смесь после готовности можно расфасовать в емкости и заморозить.

Теперь простую солянку можно сделать в любой момент, добавив воды или бульона и разные виды мяса на свой вкус.