МоваЯзык
Главная Блоги

Суп "Капрезе"

Суп "Капрезе" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Супы
Поделиться

Сегодня мы подготовили для вас рецепт легкого томатного супа под названием "Капрезе". Если вы любите легкие супы, на приготовление которых уходит не более 20 минут, этот рецепт — это именно то, что вы искали. Самое главное, что для этого рецепта вам понадобятся совершенно простые и доступные продукты, а суп будет выше всяких похвал.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 шт.

Сыр "Моцарелла" 400-500 гр.

Свежий базилик 100 гр.

Лимонный сок 1 ч. ложка

Оливковое масло 30-50 мл.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Суп "Капрезе" - Шаг 1 1
Суп "Капрезе" - Шаг 2 2
Суп "Капрезе" - Шаг 3 3
1

Помидоры моем, разрезаем на четыре части и удаляем плодоножку.

2

Моцареллу нарезаем порционными кусками и отделяем от сыра рассол. Не нарезайте сыр слишком мелко, в этом нет никакой необходимости. Рассол не выливайте, он нам еще понадобиться.

3

Все порезанные помидоры загружаем в чашу блендера. Для этого рецепта лучше использовать сочные сорта помидоров, например "Бычье сердце" или "Черный принц".

Суп "Капрезе" - Шаг 4 4
Суп "Капрезе" - Шаг 5 5
Суп "Капрезе" - Шаг 6 6
4

Вслед за помидорами кладем в чашу блендера сыр. Количество сыра вы можете регулировать на свой вкус и либо увеличить его пропорцию, либо уменьшить.

5

Добавляем в чашу блендера рассол, в котором находился сыр. Не добавляйте сразу слишком много рассола, иначе суп может получиться слишком жидкий.

6

Добавляем к нашим ингредиентам лимонный сок. Не стоит пытаться заменить его лимонным концентратом, так как вы рискуете испортить блюдо.

Суп "Капрезе" - Шаг 7 7
Суп "Капрезе" - Шаг 8 8
Суп "Капрезе" - Шаг 9 9
7

Вслед за лимонным соком отправляем в блендер свежий базилик. Также вы можете добавить любую свежую зелень на ваш вкус.

8

Вливаем в чашу блендера оливковое масло. При желании вы можете заменить его обычным растительным, однако не стоит использовать нерафинированное растительное масло. Оно имеет слишком резкий запах и для супа не подходит.

9

Закрываем крышку блендера и взбиваем наш суп до кремообразного состояния. Добавляем специи и соль.

Суп "Капрезе" - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый суп подаем в холодном виде со свежей зеленью. Также в тарелку можно добавить ложку сметаны или немного сливок.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить