МоваЯзык

Суп "Капрезе"

Суп "Капрезе" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Супы
Поделиться

Сегодня мы подготовили для вас рецепт легкого томатного супа под названием "Капрезе". Если вы любите легкие супы, на приготовление которых уходит не более 20 минут, этот рецепт — это именно то, что вы искали. Самое главное, что для этого рецепта вам понадобятся совершенно простые и доступные продукты, а суп будет выше всяких похвал.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 шт.

Сыр "Моцарелла" 400-500 гр.

Свежий базилик 100 гр.

Лимонный сок 1 ч. ложка

Оливковое масло 30-50 мл.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Суп "Капрезе" - Шаг 1 1
Суп "Капрезе" - Шаг 2 2
Суп "Капрезе" - Шаг 3 3
1

Помидоры моем, разрезаем на четыре части и удаляем плодоножку.

2

Моцареллу нарезаем порционными кусками и отделяем от сыра рассол. Не нарезайте сыр слишком мелко, в этом нет никакой необходимости. Рассол не выливайте, он нам еще понадобиться.

3

Все порезанные помидоры загружаем в чашу блендера. Для этого рецепта лучше использовать сочные сорта помидоров, например "Бычье сердце" или "Черный принц".

Суп "Капрезе" - Шаг 4 4
Суп "Капрезе" - Шаг 5 5
Суп "Капрезе" - Шаг 6 6
4

Вслед за помидорами кладем в чашу блендера сыр. Количество сыра вы можете регулировать на свой вкус и либо увеличить его пропорцию, либо уменьшить.

5

Добавляем в чашу блендера рассол, в котором находился сыр. Не добавляйте сразу слишком много рассола, иначе суп может получиться слишком жидкий.

6

Добавляем к нашим ингредиентам лимонный сок. Не стоит пытаться заменить его лимонным концентратом, так как вы рискуете испортить блюдо.

Суп "Капрезе" - Шаг 7 7
Суп "Капрезе" - Шаг 8 8
Суп "Капрезе" - Шаг 9 9
7

Вслед за лимонным соком отправляем в блендер свежий базилик. Также вы можете добавить любую свежую зелень на ваш вкус.

8

Вливаем в чашу блендера оливковое масло. При желании вы можете заменить его обычным растительным, однако не стоит использовать нерафинированное растительное масло. Оно имеет слишком резкий запах и для супа не подходит.

9

Закрываем крышку блендера и взбиваем наш суп до кремообразного состояния. Добавляем специи и соль.

Суп "Капрезе" - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый суп подаем в холодном виде со свежей зеленью. Также в тарелку можно добавить ложку сметаны или немного сливок.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы подготовили для вас рецепт легкого томатного супа под названием "Капрезе". Если вы любите легкие супы, на приготовление которых уходит не более 20 минут, этот рецепт — это именно то, что вы искали. Самое главное, что для этого рецепта вам понадобятся совершенно простые и доступные продукты, а суп будет выше всяких похвал.