МоваЯзык
Главная Блоги

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Супы
Поделиться

Если вы сторонник здорового питания и следите за своим весом, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Сегодня мы предлагаем вам приготовить суп-пюре из кабачков. Это легкое ароматное блюдо не только утолит ваш голод, но и поможет вам не набрать лишний вес, так как по сути, этот суп является диетическим. Приготовьте суп-пюре из кабачков по нашему рецепту и он обязательно вам понравится.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1-2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Картошка 2-3 шт.

Сливки 200 мл.

Куриный бульон 700-800 мл.

Растительное масло Для жарки

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Суп-пюре из кабачков - Шаг 1 1
Суп-пюре из кабачков - Шаг 2 2
Суп-пюре из кабачков - Шаг 3 3
1

Для начала нам нужно сделать зажарку. Для этого мы мелко нарезаем лук и пропускаем через пресс чеснок. Обжариваем лук вместе с чесноком прямо в кастрюле, в которой будем варить суп. Лук можно обжарить на обычном растительном масле. При желании вы можете использовать оливковое масло или сливочное, здесь уже все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

2

Приступаем к второму элементу нашей зажарки. Выбираем сочную морковку и нарезаем ее как можно мельче и аккуратнее. Как только лук и чеснок обжарятся до прозрачного состояния, высыпаем в кастрюлю нарезанную морковку. Перемешиваем овощи и обжариваем еще 3-4 минуты.

3

Нарезаем картошку и кабачок. Обратите внимание на то, что если вы используете не молодой, а старый кабачок, то его обязательно нужно очистить от жесткой кожуры. Добавляем в кастрюлю картошку, кабачок и бульон. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу покипеть около 20 минут. За это время картофель должен полностью сварится.

Суп-пюре из кабачков - Шаг 4 4
Суп-пюре из кабачков - Шаг 5 5
Суп-пюре из кабачков - Шаг 6 6
4

Как только овощи сварятся, опускаем в кастрюлю блендер и измельчаем все ингредиенты до состояния пюре.

5

Добавляем в суп сливки. Все хорошо перемешиваем. Добавляем соль и специи по вкусу. Доводим суп до кипения.

6

Если суп получился слишком густой, его можно развести либо кипятком, либо горячим бульоном. Даем супу покипеть еще 5-7 минут и выключаем плиту.

Суп-пюре из кабачков - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подаем суп в горячем виде со сметаной, зеленью и сухариками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить