Первые блюдаСупы

Суп-пюре из шпината

4
30
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Суп-пюре из шпината

Суп-пюре из шпината — это идеальный рецепт для тех, кто придерживается здорового способа питания и следит за своим весом. Этот суп уникален тем, что при желании вы можете добавлять в него новые ингредиенты и всякий раз будете получать новый вкус. Вы можете добавить в этот суп сметану, сливки, сливочное масло, овощной бульон, тертый сыр и т.д. Самое главное — не забыть о главном ингредиенте, т.е. о шпинате, все остальное — это уже ваша фантазия.

Ингредиенты

Шпинат200 гр.
Картошка2-3 шт.
Лук-порей1 шт.
Сливки200 мл.
Куриный бульон300 мл.
Масло сливочное40 гр.
Оливковое масло20 мл.
Мускатный орехПо вкусу
Прованские травыПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЗеленьПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На дно кастрюли наливаем оливковое масло и ставим кастрюлю на огонь. Как только масло нагреется, высыпаем в кастрюлю нарезанный кольцами лук-порей. Перемешиваем лук с маслом и обжариваем его на среднем огне около 3 минут.

cook step
2

Добавляем к луку размягченное сливочное масло и обжариваем лук, пока масло полностью не растает. Когда масло растает пассируем лук до прозрачности, т.е. около 5 минут.

cook step
3

Как только лук станет мягким добавляем в кастрюлю прованские травы по вкусу.

cook step
4

Добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком картофель. Заливаем картофель бульоном и варим суп до готовности картофеля. По вкусу добавляем мускатный орех и соль. Также можно добавить молотый черный перец.

cook step
5

Как только картофель сварится, кладем в кастрюлю помытый и порезанный шпинат. Варим шпинат около 5 минут.

cook step
6

Снимаем кастрюлю с плиты и при помощи блендера измельчаем наш суп до состояния пюре.

cook step
7

Добавляем в суп теплые сливки. Еще раз все хорошо перемешиваем. Координируем наличие специй и соли по своему вкусу. Доводим суп до кипения. Как только он закипит, даем ему покипеть 2-3 минуты и сразу же снимаем с плиты.

cook step
8

Суп подаем в горячем виде с сухариками и сметаной.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты