Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре - это всегда вкусно, интересно и достаточно необычно. Это блюдо пришло к нам из итальянской кухни и настолько понравилось местным жителям, что украинцы немного адаптировали его под себя. Сегодня мы предлагаем вам приготовить томатный крем-суп по очень простому и понятному рецепту. Ну что, начинаем готовить?

Ингредиенты

Помидоры1,5 кг.
Чеснок3-4 зубчика
Лук1 шт.
БазиликПо вкусу
Растительное маслоДля жарки
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Помидоры моем и нарезаем достаточно крупными дольками. Постарайтесь выбрать более мясистые помидоры, так ваш суп будет более ароматным и вкусным.

cook step
2

Луковицу чистим и нарезаем достаточно тонкими полукольцами. Обратите внимание на то, что в отличие от многих других рецептов, для этого супа мы лук режем не кубиком, а именно полукольцами.

cook step
3

На растительном масле обжариваем несколько зубчиков чеснока.

cook step
4

Как только чеснок отдаст маслу весь свой аромат, забрасываем в сковороду помидоры и лук. Солим и перчим по вкусу. Добавляем розмарин.

cook step
5

Сковороду с помидорами ставим в духовку на 30-40 минут и запекаем помидоры при температуре 180 градусов.

cook step
6

Через 30-40 минут достаем запеченные помидоры из духовки и даем им немного остыть.

cook step
7

Перебиваем наши помидоры в блендере. Добавляем соль и специи по вкусу.

cook step
8

Готовый суп подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты