МоваЯзык
Главная Блоги

Суп рыбака из рыбного ассорти

Суп рыбака из рыбного ассорти - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Суп рыбака
Поделиться

Для приготовления нашего супа мы будем использовать 4 головы рыбы и 2 тушки. Этого будет достаточно, чтобы приготовить 5 литров вкусного супа, в котором не будет косточек, если вы будете соблюдать этапы приготовления.

Видео

Ингредиенты

Рыбья голова 4 шт.

Минтай 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 2 шт.

Яйца 1 шт.

Лавровый лист 1-2 шт.

Смесь 4 перцев по вкусу

Специи для рыбы по вкусу

Соль по вкусу

Картошка 1 кг.

Приготовление

Суп рыбака из рыбного ассорти - Шаг 1 1
Суп рыбака из рыбного ассорти - Шаг 2 2
Суп рыбака из рыбного ассорти - Шаг 3 3
1

Для начала, нарежем лук и картофель кубиками, а морковь натрем на терке.

2

В кастрюлю с водой отправляем измельченные овощи. Варим овощи до готовности.

3

Также, в отдельной кастрюле нам нужно сварить бульон для нашего супа. Всю имеющуюся рыбу складываем в одну кастрюлю и заливаем водой. Мы используем 2 головы горбуши, 2 головы скумбрии, и 2 целые тушки минтая.

Суп рыбака из рыбного ассорти - Шаг 4 4
Суп рыбака из рыбного ассорти - Шаг 5 5
Суп рыбака из рыбного ассорти - Шаг 6 6
4

Как только наш бульон будет готов, мы выложим всю рыбу, а жидкость процедим через сито прямо в кастрюлю с овощами.

5

Также, взболтаем в отдельной емкости 1 яйцо. Тонкой струей вольем его в общую кастрюлю, и перемешаем суп.

6

Пока наш суп варится, мы отделим мясо рыбы от костей. Всю мякоть помещаем в кастрюлю с супом.

Суп рыбака из рыбного ассорти - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце приготовления добавляем соль, перец по вкусу, а также специи для рыбы и лавровый лист. Разливаем суп по порциям. В тарелки с супом можно добавить заранее отваренный рис. Мы добавляем его в тарелку, а не в кастрюлю, для того, чтобы суп не густел, и не превращался в "кашу".

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить