Суп рыбака по-норвежски

Выкладываем в кастрюлю с водой панцири креветок, добавляем соль и перец. Также мы добавим пол чайной ложки сахара и томатную пасту.

Накрываем кастрюлю крышкой и варим до тех пор, пока не закипит содержимое кастрюли.

Обжарим на сливочном масле лук с чесноком.

Готовый бульон процедим через сито, после чего высыпаем в кастрюлю с бульоном обжаренный лук и чеснок.

Вливаем кастрюлю сливки, доводим суп до кипения и снимаем с огня.

На дно тарелки, в которой мы будем подавать суп, выложим несколько варенных креветок и перец чили (по желанию).

Наливаем в тарелку наш суп. Подаем блюдо горячим.