Суп рыбака с лососем

В первую очередь, нарежем овощи. Кубиками - лук.

Картофель - небольшими кубиками, а морковь натрем на терке.

На сковороду выкладываем нарезанный лук и натертую морковь.

Добавляем приличный кусочек сливочного масла, ведь в нашем случае, чем жирнее блюдо - тем оно вкуснее.

Когда лук и морковь станут мягкими, можем добавлять в сковороду нарезанный картофель.

Небольшими кусочками нарежем лосось. Мы не будем использовать брюшко и другие плавниковые части рыбы. Для нашего супа нам понадобится самое свежее филе лосося.

Ставим в кастрюлю воду и ждем пока она закипит. Когда вода начнет кипеть, выкладываем овощи в кастрюлю. Важно, чтобы картофель был не полностью готовым, иначе он попросту разварится в супе.

Заливаем в кастрюлю сливки. Добавляем соль и белый молотый перец по вкусу.

Не стоит доводить суп со сливками до кипения, можно нагревать суп до появления первых признаков кипения.

Добавляем в суп лосось, и варим тем же способом - не доводя до кипения.

Когда суп будет фактически готов, украсим его нашинкованной зеленью: укропом, петрушкой, зеленым луком. Подавайте к столу это чудесное блюдо сразу же!