Первые блюда

Суп с фрикадельками, капустой та пшеном

45
4.5
Оксана ПашкоВсе рецепты повара
Суп с фрикадельками, капустой та пшеном

Суп с фрикадельками – это отличное блюдо для всей семьи на каждый день. В данном рецепте первое блюдо предлагают дополнить капустой и пшеном. Если не любите – пшено можно заменить рисом. Суп получается очень наваристый и вкусный благодаря обилию овощей.

Ингредиенты

Мясной фарш300 г
Вода3 л
Капуста белокочанная200 г
Молодой картофель3-4 шт.
Морковь2 шт.
Помидоры2 шт.
Пшено4 ст. л.
Лук-порей2 шт.
Сольпо вкусу
Петрушка1 пучок
Перец черный крупного помолапо вкусу
Лавровый лист1 шт.

Приготовление

cook step
1

Нашинковать капусту.

cook step
2

Порезать картофель.

cook step
3

В фарш добавить соль и перец, перемешать. Сформировать фрикадельки и отварить в кипящей воде.

cook step
4

Через 2-3 минуты добавить картофель. Варить еще 2-3 минуты после закипания.

cook step
5

Добавить капусту, варить под крышкой 10-15 минут после закипания.

cook step
6

Порезать лук.

cook step
7

Натереть морковь.

cook step
8

Снять кожуру с помидоров и порезать кубиками.

cook step
9

Обжарить сначала лук до золотистости, затем добавить морковь и жарить еще несколько минут.

cook step
10

Добавить помидоры и готовить еще 8-10 минут.

cook step
11

Измельчить петрушку.

cook step
12

В суп добавить промытое пшено. Варить 5-10 минут.

cook step
13

Добавить жареные овощи и довести до кипения. В конце добавить специи и петрушку, снова довести до кипения.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты