Первые блюда

Суп с фрикадельками, капустой та пшеном

45
4.5
Оксана Пашко
Оксана Пашко
Оксана ПашкоВсе рецепты повара
Суп с фрикадельками, капустой та пшеном

Суп с фрикадельками – это отличное блюдо для всей семьи на каждый день. В данном рецепте первое блюдо предлагают дополнить капустой и пшеном. Если не любите – пшено можно заменить рисом. Суп получается очень наваристый и вкусный благодаря обилию овощей.

Ингредиенты

Мясной фарш300 г
Вода3 л
Капуста белокочанная200 г
Молодой картофель3-4 шт.
Морковь2 шт.
Помидоры2 шт.
Пшено4 ст. л.
Лук-порей2 шт.
Сольпо вкусу
Петрушка1 пучок
Перец черный крупного помолапо вкусу
Лавровый лист1 шт.

Приготовление

cook step
1

Нашинковать капусту.

cook step
2

Порезать картофель.

cook step
3

В фарш добавить соль и перец, перемешать. Сформировать фрикадельки и отварить в кипящей воде.

cook step
4

Через 2-3 минуты добавить картофель. Варить еще 2-3 минуты после закипания.

cook step
5

Добавить капусту, варить под крышкой 10-15 минут после закипания.

cook step
6

Порезать лук.

cook step
7

Натереть морковь.

cook step
8

Снять кожуру с помидоров и порезать кубиками.

cook step
9

Обжарить сначала лук до золотистости, затем добавить морковь и жарить еще несколько минут.

cook step
10

Добавить помидоры и готовить еще 8-10 минут.

cook step
11

Измельчить петрушку.

cook step
12

В суп добавить промытое пшено. Варить 5-10 минут.

cook step
13

Добавить жареные овощи и довести до кипения. В конце добавить специи и петрушку, снова довести до кипения.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Постный харчо

Постный харчо

Постный харчо не уступает по вкусовым качествам своему предшественнику, приготовленному на мясе. Так ли это, смотрите в нашем, адаптированном для ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
5
средне
50
5
Постный рассольник

Постный рассольник

Обожаете рассольник, но нет времени на его приготовление? Придерживаетесь поста и хотите расширить список постных блюд? - Тогда приготовьте вкусный ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
5
20
4
Капустняк постный

Капустняк постный

Капустняк, как правило, готовят на основе свиных ребрышек и кислой капусты. И если во время соблюдения поста вы не готовы отказаться от своего ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
6
30
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты