В холодное время года всегда хочеться чего-то горяченького и сытного. Помогут в этом, конечно же, первые блюда. Существует огромное количество различных супов на любой вкус. Но если вам хочеться чего-то вкусного и по-осеннему ароматного, самое время приготовить грибной суп.
Суп с грибами имеет чудесный аромат и многогранный вкус. Он получается не только легким, но и достаточно питательным.
Ингредиенты
Грибы300 г |
Картошка1 шт. |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Лапша рисовая100 г |
Соль3 ч. л. |
Перец черный молотый0,5 ч. л. |
Подсолнечное масло50 г |
Приготовление
Начинаем готовить суп с нарезки овощей. Мелкими кубиками режем лук и морковь.
То же самое делаем с картошкой и грибами. Грибы стоит резать кубиками со стороной 1 сантиметр.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло. Затем всыпаем туда лук и обжариваем до румяности.
Затем добавляем к луку нарезанные морковь и картофель, перемешиваем и слегка обжариваем.
После чего добавляем грибы и обжариваем все вместе 5-10 минут.
Когда грибы будут готовы, вливаем в емкость 1,5 литра воды, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Смесь варим на маленьком огне без крышки 10 минут, а затем добавляем рисовую лапшу. Готовим на маленьком огне 5-7 минут.
Готовый суп з грибами подают с зеленью и сметаной. Его можно также употреблять в холодном виде.