Суп с грибами

Начинаем готовить суп с нарезки овощей. Мелкими кубиками режем лук и морковь.

То же самое делаем с картошкой и грибами. Грибы стоит резать кубиками со стороной 1 сантиметр.

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло. Затем всыпаем туда лук и обжариваем до румяности.

Затем добавляем к луку нарезанные морковь и картофель, перемешиваем и слегка обжариваем.

После чего добавляем грибы и обжариваем все вместе 5-10 минут.

Когда грибы будут готовы, вливаем в емкость 1,5 литра воды, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Смесь варим на маленьком огне без крышки 10 минут, а затем добавляем рисовую лапшу. Готовим на маленьком огне 5-7 минут.

Готовый суп з грибами подают с зеленью и сметаной. Его можно также употреблять в холодном виде.