Суп с клецками

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Суп с клецками – это сытное блюдо, не требующее особых усилий для приготовления. Основным ингредиентом супа являются клецки – отваренные кусочки теста. Они могут служить как отдельным блюдом, так и отличным дополнением к супу.

Готовить суп достаточно просто, но получается он невероятно вкусным и сытным. К тому же готовое блюдо можно употреблять без хлеба, так как в нем уже содержаться мучные изделия. Такой интересный вариант прекрасно разнообразит ваше каждодневное меню.

Ингредиенты

Сыр "Моцарелла" 100 г

Сыр "Адыгейский"100 г

Масло сливочное140 г

Чеснок2 зубчика

Яйца2 шт.

Пшеничная мука160-200 г

Картошка2-3 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Растительное масло2 ст. л.

Курица250 г

СольПо вкусу

СпецииПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

Начинаем готовку блюда с приготовления клецек. На мелкой терке натираем сыр, чеснок и кладем их в миску.

Туда же отправляем сливочное масло и яйца. Обратите внимание, что масло должно быть комнатной температуры.

Перемешав смесь, начинаем постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Замешивать тесто нужно до тех пор, пока оно станет не липким и пластичным.

Из готового теста формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку или пакет и отправляем в холодильник минут на 30.

Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь и начинаем подготавливать остальные ингредиенты. Небольшими кубиками нарезаем картошку и отправляем в кипящую воду.

Далее нарезаем лук и отправляем его жариться на сковородку. Через несколько минут добавляем тертую морковь и оставляем на огне еще некоторое время до готовности.