Суп с пельменями

Name: Суп с пельменями
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 2 шт. Картошка; 1/2 шт. Тыква; 1 шт. Лук; 300 г Пельмени; 1 шт. Морковь; 2 шт. Перец болгарский красный; 1 шт. Помидор; По вкусу Соль; 1 шт. Лавровый лист; По вкусу Зелень

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Пельмени – достаточно вкусное блюдо, которое хорошо известно каждому. Обычно эти изделия из теста с мясом употребляют на второе. Но универсальность пельменей позволяет их использовать и в супе.

Суп с пельменями имеет богатый вкус и аромат. Кроме того, это интересное блюдо хорошо насыщает, а добавление жидкости делает пищу с мучными изделиями не такой тугой.

Ингредиенты

Картошка2 шт.

Тыква1/2 шт.

Лук1 шт.

Пельмени300 г

Морковь1 шт.

Перец болгарский красный2 шт.

Помидор1 шт.

СольПо вкусу

Лавровый лист1 шт.

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

Ставим кастрюлю с водой на огонь и тем временем приступаем к нарезке ингредиентов.

Кусочками произвольной формы нарезаем морковь, лук, помидор, перец и опускаем их в воду.

Пока овощи будут вариться, нарезаем кубиками картофель и также отправляем в кастрюлю.

Тем временем кубиками чуть больше среднего размера нарезаем тыкву и добавляем ее к остальным овощам.

Когда тыква немного поварится, добавляем пельмени. Можно использовать как покупные, так и пельмени домашней лепки.

Затем солим по вкусу, перемешиваем и варим до готовности пельменей.

После чего добавляем лавровый лист. Когда пельмени всплывут, варим еще 2 минуты и снимаем кастрюлю с огня. Готовый суп присыпаем зеленью и разливаем по порциям.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!