Суп с тефтелями и рисом

4.5

Супы – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно готовить из разных овощей, с мясом и рыбой! Для яркого вкуса добавьте специи, зелень, травы!

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий300-400 г

Рис100 г

Яйца1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Сольпо вкусу

Перец чесночныйпо вкусу

Морковь1 шт.

Лук репчатый1/2 шт.

Перец болгарский красный1/3 шт.

Томатная паста1 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

Лавровый лист1-2 шт.

Картошка3-4 шт.

Сольпо вкусу

Перец острый молотыйпо вкусу

Зеленьпо желанию

Приготовление

В кастрюлю или казан вливаем растительное масло, лук мелко нарезать, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Слегка обжарить. Добавляем томатную пасту, перемешать. Вливаем воду у меня приблизительно 2 литра. Варим.

Тефтели: в фарш, можно взять любой, добавить измельченный лук, яйцо, рис (обязательно промыть), соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать. Формируем тефтели. Тефтели оправьте в кипящий бульон, соберите пенку на поверхности.

Следом добавьте очищенный картофель нарезанный произвольно. Добавьте соль по вкусу. Варите 20-25 минут на малом огне. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист.