Свекольник для детей

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкуснейший суп, от которого будут в восторге даже дети. Для его приготовления вам понадобятся: морковь, лук, картофель, свекла, растительное масло, а также специи и сметана. Итак, вы уже, наверное, догадались, что мы приготовим свекольник. Он выходит чрезвычайно ярким и аппетитным, содержит много овощей, поэтому получается витаминным и вкусным. Благодаря укропу свекольник будет иметь еще и приятный аромат.

Видео

Ингредиенты

Мясной бульон 1,5-2 л.

Свекла 300 г.

Картошка 300 г.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Томатная паста 1 ч. л.

Растительное масло 15 г.

Соль 1 ч. л.

Сметана Для подачи

Зелень По вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно отварить свеклу. Для этого отправляем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим на плите до готовности.

Параллельно с этим можно приготовить бульон. Если вы такой имеете - используйте готовый.

Теперь чистим картошку. Нарезаем ее на небольшие полоски, то есть соломкой.

Далее нужно почистить морковь и лук. Морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем на кубики. По желанию морковь можно нарезать соломкой.

Измельченный лук и морковь отправляем в сковородку с растительным маслом. Добавляем сюда буквально две столовые ложки бульона и тушим овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

После этого к овощам добавляем томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем и продолжаем тушить еще примерно в течение 1 минуты.

На следующем этапе в кипящий бульон отправляем измельченную картошку. Варим примерно в течение 10 минут.

Теперь чистим свеклу. Нарезаем ее соломкой. Вместе с овощной зажаркой отправляем в кастрюлю с бульоном и картофелем. Добавляем сюда соль и тщательно все перемешиваем. Варим до готовности. Примерно этот процесс длится 8-10 минут.

В конце в свекольник добавляем измельченную зелень. Накрываем кастрюлю крышкой и даем блюду настояться 20 минут.