Свекольник для детей

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкуснейший суп, от которого будут в восторге даже дети. Для его приготовления вам понадобятся: морковь, лук, картофель, свекла, растительное масло, а также специи и сметана. Итак, вы уже, наверное, догадались, что мы приготовим свекольник. Он выходит чрезвычайно ярким и аппетитным, содержит много овощей, поэтому получается витаминным и вкусным. Благодаря укропу свекольник будет иметь еще и приятный аромат.

Ингредиенты

Мясной бульон1,5-2 л.

Свекла300 г.

Картошка300 г.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Томатная паста1 ч. л.

Растительное масло15 г.

Соль1 ч. л.

СметанаДля подачи

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно отварить свеклу. Для этого отправляем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим на плите до готовности.

Параллельно с этим можно приготовить бульон. Если вы такой имеете - используйте готовый.

Теперь чистим картошку. Нарезаем ее на небольшие полоски, то есть соломкой.

Далее нужно почистить морковь и лук. Морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем на кубики. По желанию морковь можно нарезать соломкой.

Измельченный лук и морковь отправляем в сковородку с растительным маслом. Добавляем сюда буквально две столовые ложки бульона и тушим овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

После этого к овощам добавляем томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем и продолжаем тушить еще примерно в течение 1 минуты.

На следующем этапе в кипящий бульон отправляем измельченную картошку. Варим примерно в течение 10 минут.

Теперь чистим свеклу. Нарезаем ее соломкой. Вместе с овощной зажаркой отправляем в кастрюлю с бульоном и картофелем. Добавляем сюда соль и тщательно все перемешиваем. Варим до готовности. Примерно этот процесс длится 8-10 минут.