Свекольник с помидорами

Сегодня мы вам расскажем, как из минимального количества овощей приготовить очень вкусное первое блюдо, от которого будут в восторге и дети, и взрослые. Итак, мы приготовим свекольник с помидорами. Кроме двух основных ингредиентов нам еще понадобятся: картошка, морковь и лук, специи, а также чеснок и растительное масло.

Ингредиенты

Свекла200 г
Картошка200 г.
Лук100 г
Морковь100 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Маринованные помидоры150 г
Вода1,5 л
Лавровый листПо вкусу
Чеснок2-3 зуб.
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится яркая сладкая свекла. Чистим ее, разрезаем на четыре части и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и варим на среднем огне до готовности. Примерно этот процесс длится 20-30 минут.

cook step
2

Через указанное время из кастрюли достаем свеклу. Охлаждаем ее. Параллельно с этим чистим картошку. Нарезаем ее на брусочки. Отправляем в воду, в которой варилась свекла. Варим картошку в свекольном отваре в течение 10 минут.

cook step
3

В это время чистим морковь и лук. Нарезаем лук ножом на произвольные небольшие кусочки, затем морковь натираем на крупной терке.

cook step
4

На следующем этапе нам понадобятся маринованные или консервированные помидоры. Снимаем с них кожицу. Также на этом этапе натираем на крупной терке вареную свеклу.

cook step
5

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда лук. Слегка обжариваем его и добавляем морковь. Все перемешиваем и жарим овощи несколько минут.

cook step
6

После этого в сковородку отправляем помидоры. С помощью лопатки разминаем их в пюре. Все перемешиваем и продолжаем тушить.

cook step
7

Наконец в сковородку отправляем натертую свеклу. Все перемешиваем и тушим еще примерно 4-5 минут.

cook step
8

В свекольный отвар всыпаем соль и черный молотый перец, а также добавляем овощную зажарку. Вливаем сюда воду или мясной бульон. Все перемешиваем.

cook step
9

Далее чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и добавляем в свекольник. Также сюда добавляем лавровый лист и специи по вкусу. Ставим на огонь и варим 5 минут с момента закипания.

cook step
10

Наш свекольник готов. Отправляем его в порционные тарелки. Зовем родных к столу и смакуем блюдо с удовольствием.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты