Таратор освежающий

4.5

Ольга Малышева

Ольга МалышеваВсе рецепты повара

Немного окунуться в мир болгарской кухни вам поможет сегодняшний рецепт летнего супа таратор. Рецепт настолько легок и прост, что его могут приготовить даже дети, порадовав родителей в жаркий день. Благодаря содержанию свежих овощей, жирного кефира (в оригинальном рецепте – йогурт без добавок) и специй такое блюдо приобретает необычный освежающий и пикантный вкус, поэтому прекрасно подходит для угощения друзей на даче в знойные летние дни. Приготовьте по нашему рецепту суп таратор – минимум времени и ингредиентов, максимум наслаждения и удовольствия.

Ингредиенты

Кефир2 стакана

Свежие огурцы2 шт.

Укроп1 пучок

Чеснок2-3 зубчика

Грецкие орехи1/3 стакана

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Для приготовления таратора нам понадобится охлажденный кефир, огурцы, зелень, чеснок, грецкие орехи, соль, перец.

Огурцы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отрезать кончики. Натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой, немного присыпать солью, чтобы они дали сок.