Таратор от похмелья

Подготовим все составляющие супа. Вымытые свежие огурцы и зелень мелко нарезаем, растираем чеснок в ступке с солью, мелко рубим орехи.

В кастрюлю вливаем холодный кефир и воду.

Дальше добавляем огурцы, нарезанные мелким кубиком, измельченную зелень, в нашем случае укроп, 2 ст. л. растительного масла.

В кефирно-овощную смесь кладем чеснок.

Хорошо перемешиваем, даем настояться 5 минут.

В порционные тарелки кладем куриное яйцо, сваренное вкрутую. Разливаем охлажденный суп таратор. Посыпаем рубленым орехом.

Суп готов! По желанию его можно приправить черным перцем и соком лимона. Приятного аппетита!