![Толчанка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/8/28/screenshot102.png?size=636x424)
Толчанка – это бюджетное быстрое блюдо, которое готовится из простых сезонных продуктов. В нем сочетание картофеля и фасоли. Масса получается очень нежная и однородная, ведь все ингредиенты просто переминаются.
Ингредиенты
Картошка3-4 шт |
Фасоль½ стакана |
Лавровый лист1 шт |
Перец душистый2 шт |
Мак3 ст.л |
Сольпо вкусу |
Перец чили молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/28/tovchanka1.jpg)
Очистите 3-4 картофелины от кожуры и нарежьте произвольными одинаковыми кусочками. Отварите в подсоленной воде с добавлением 1 лаврового листа и 2 горошин душистого перца до готовности. Мы на это потратили 20 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Фасоль (½ стакана) отварите до готовности. Отвар слейте
DASH – он нам больше не понадобится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/28/tovchanka2.jpg)
Воду из готового картофеля слейте в чашку и отставьте. Лавровый лист и душистый перец вытяните. Переложите фасоль в картофель, добавьте 3 ст. л. мака и 50 г сливочного масла 82,5%. Мак не нужно замачивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/28/tovchanka3.jpg)
Хорошо растолчите картофель, мак и фасоль, чтобы последний максимально размялся. При необходимости долейте картофельного отвара, регулируя таким образом консистенцию толчанки.