![Товчанка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/8/28/screenshot102.png?size=636x424)
Товчанка – це бюджетна швидка страва, яка готується з простих сезонних продуктів. В ній поєднання картоплі та квасолі. Маса виходить дуже ніжною та однорідною, адже усі інгредієнти просто переминаються.
Інгредієнти
Картопля3-4 шт |
Квасоля½ склянки |
Лавровий лист1 шт |
Перець духмяний2 шт |
Мак3 ст.л |
Сільза смаком |
Перець чилі меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/28/tovchanka1.jpg)
Очистьте 3-4 картоплини від шкірки та наріжте довільними однаковими шматочками. Відваріть в підсоленій воді з додаванням 1 лаврового листа і 2 горошин духмяного перцю до готовності. Ми на це витратили 20 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою. Квасолю (½ склянки) відваріть до готовності. Відвар злийте – він нам більше не знадобиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/28/tovchanka2.jpg)
Воду з готової картоплі злийте в чашку та відставте. Лавровий лист і духмяний перець витягніть. Перекладіть квасолю до картоплі, додайте 3 ст. л. маку та 50 г вершкового масла 82,5%. Мак не потрібно замочувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/28/tovchanka3.jpg)
Добре розтовчіть картоплю, мак та квасолю, щоб остання максимально розім'ялася. За необхідності долийте картопляного відвару, регулюючи таким чином консистенцію товчанки.