МоваЯзык
Главная Блоги

Новогодний салат "Гнездо глухаря"

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Если вы ищите рецепт оригинального и вкусного салата, который мог бы украсить праздничный стол, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Салат "Гнездо глухаря" - это оригинальная вариация сытного мясного салата, который, как правило, выкладывают слоями и заправляют майонезом. Что касается подачи, то салат декорируют жареным картофелем и перепелиными или куриными яйцами, за счет чего блюдо внешне напоминает птичье гнездо. Получается не только вкусно, но и оригинально.

Видео

Ингредиенты

Куриное отварное филе 1 шт.

Картошка 2 шт.

Яйца 4 шт.

Свежие огурцы 1-2 шт.

Сыр твердый 100 гр.

Лук 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 500 мл.

Майонез 200 мл.

Укроп 50 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Сахар 1 ч. л.

Уксус 1 ст. л.

Вода 150 мл.

Приготовление

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 1 1
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 2 2
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 3 3
1

Сырой картофель чистим, моем и натираем на терке для морковки по-корейски.

2

В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем растительное масло. Как только масло нагреется, отправляем в него подготовленный картофель. Картофель жарим около 4-5 минут, до появления румяной корочки. Учтите, что картофель нужно жарить маленькими порциями, чтобы в масле он лежал в один слой.

3

Поджаренную картошку выкладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами и оставляем до полного остывания. Слегка солим и перчим картошку.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 4 4
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 5 5
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 6 6
4

Теперь займемся луком. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Вы можете использовать обычный репчатый лук, белый салатный или красный сладкий лук. Выбирайте тот лук, который вам больше нравится. Нарезанный лук отправляем в глубокую тарелку, добавляем к луку ложку сахара, ложку уксуса и половину стакана горячей воды. Все перемешиваем и оставляем лук в этом маринаде на 10-15 минут.

5

Варим куриные яйца, отделяем белки от желтков.

6

Вилкой разминаем желтки в однородную массу. Добавляем к желткам натертый на терке твердый сыр. Туда же добавляем один зубчик чеснока, который вы можете либо попустить через пресс, либо тоже натереть на терке.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 7 7
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 8 8
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 9 9
7

К желткам и сыру добавляем мелко нарезанный укроп и столовую ложку майонеза.

8

Тщательно перемешиваем желтковую массу и скатываем из нее шарики, которые будут символизировать куриные яйца. Складываем яичные шарики на тарелку и пока убираем в холодильник.

9

Теперь отварное куриное филе нарезаем мелким кубиком. Отправляем нарезанное филе в глубокую миску.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 10 10
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 11 11
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 12 12
10

Свежие огурцы моем и нарезаем кубиком. Отправляем огурцы в миску к мясу.

11

Вареные куриные белки, оставшиеся у нас после того, как мы достали из яиц желтки, нарезаем кубиком. Отправляем белки в миску к остальным ингредиентам.

12

В миску к основным ингредиентам отправляем мелко нарезанный свежий укроп.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 13 13
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 14 14
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 15 15
13

Теперь добавляем в салат маринованный лук. Добавляем молотый перец и соль по вкусу. Заправляем салат майонезом и все тщательно перемешиваем.

14

Выкладываем салат на большое блюдо. Салат постарайтесь выложить в виде горки. По бокам салат декорируем жареным картофелем.

15

Центральную часть салата украшаем свежим укропом, на который выкладываем яйца из желтков. Салат готов.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить