МоваЯзык

Новогодний салат "Гнездо глухаря"

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Если вы ищите рецепт оригинального и вкусного салата, который мог бы украсить праздничный стол, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Салат "Гнездо глухаря" - это оригинальная вариация сытного мясного салата, который, как правило, выкладывают слоями и заправляют майонезом. Что касается подачи, то салат декорируют жареным картофелем и перепелиными или куриными яйцами, за счет чего блюдо внешне напоминает птичье гнездо. Получается не только вкусно, но и оригинально.

Видео

Ингредиенты

Куриное отварное филе 1 шт.

Картошка 2 шт.

Яйца 4 шт.

Свежие огурцы 1-2 шт.

Сыр твердый 100 гр.

Лук 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 500 мл.

Майонез 200 мл.

Укроп 50 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Сахар 1 ч. л.

Уксус 1 ст. л.

Вода 150 мл.

Приготовление

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 1 1
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 2 2
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 3 3
1

Сырой картофель чистим, моем и натираем на терке для морковки по-корейски.

2

В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем растительное масло. Как только масло нагреется, отправляем в него подготовленный картофель. Картофель жарим около 4-5 минут, до появления румяной корочки. Учтите, что картофель нужно жарить маленькими порциями, чтобы в масле он лежал в один слой.

3

Поджаренную картошку выкладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами и оставляем до полного остывания. Слегка солим и перчим картошку.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 4 4
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 5 5
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 6 6
4

Теперь займемся луком. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Вы можете использовать обычный репчатый лук, белый салатный или красный сладкий лук. Выбирайте тот лук, который вам больше нравится. Нарезанный лук отправляем в глубокую тарелку, добавляем к луку ложку сахара, ложку уксуса и половину стакана горячей воды. Все перемешиваем и оставляем лук в этом маринаде на 10-15 минут.

5

Варим куриные яйца, отделяем белки от желтков.

6

Вилкой разминаем желтки в однородную массу. Добавляем к желткам натертый на терке твердый сыр. Туда же добавляем один зубчик чеснока, который вы можете либо попустить через пресс, либо тоже натереть на терке.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 7 7
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 8 8
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 9 9
7

К желткам и сыру добавляем мелко нарезанный укроп и столовую ложку майонеза.

8

Тщательно перемешиваем желтковую массу и скатываем из нее шарики, которые будут символизировать куриные яйца. Складываем яичные шарики на тарелку и пока убираем в холодильник.

9

Теперь отварное куриное филе нарезаем мелким кубиком. Отправляем нарезанное филе в глубокую миску.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 10 10
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 11 11
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 12 12
10

Свежие огурцы моем и нарезаем кубиком. Отправляем огурцы в миску к мясу.

11

Вареные куриные белки, оставшиеся у нас после того, как мы достали из яиц желтки, нарезаем кубиком. Отправляем белки в миску к остальным ингредиентам.

12

В миску к основным ингредиентам отправляем мелко нарезанный свежий укроп.

Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 13 13
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 14 14
Новогодний салат "Гнездо глухаря" - Шаг 15 15
13

Теперь добавляем в салат маринованный лук. Добавляем молотый перец и соль по вкусу. Заправляем салат майонезом и все тщательно перемешиваем.

14

Выкладываем салат на большое блюдо. Салат постарайтесь выложить в виде горки. По бокам салат декорируем жареным картофелем.

15

Центральную часть салата украшаем свежим укропом, на который выкладываем яйца из желтков. Салат готов.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы ищите рецепт оригинального и вкусного салата, который мог бы украсить праздничный стол, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Салат "Гнездо глухаря" - это оригинальная вариация сытного мясного салата, который, как правило, выкладывают слоями и заправляют майонезом. Что касается подачи, то салат декорируют жареным картофелем и перепелиными или куриными яйцами, за счет чего блюдо внешне напоминает птичье гнездо. Получается не только вкусно, но и оригинально.