СалатыСалат "Гнездо глухаря"

Салат "Гнездо глухаря" с картошкой фри

1
50
FoodObozВсе рецепты повара
Салат

"Гнездо глухаря" - это достаточно интересный салат, который на первый взгляд может показаться слишком уж простым. Казалось бы, ну что может быть интересного в жареной картошке? Однако, этот салат — это не просто жареная картошка. В первую очередь, это салат с разными слоями, начиная от свежего огурца и заканчивая яйцами и куриным филе. Приготовьте этот салат и вы убедитесь, что внешняя простота иногда бывает обманчива.

Ингредиенты

Куриная грудка150 гр.
Картошка2 шт.
Свежие огурцы1 шт.
Лук1 шт.
Сыр твердый100 гр.
Яйца3 шт.
Яйца перепелиные5 шт.
Растительное масло200 мл.
Майонез3-4 ст. л.
Перец черный молотыйПо вкусу
СольПо вкусу
Уксус1 ст. л.
Вода150 мл.
Сахар1 ст. л.
Укроп50 гр.

Приготовление

cook step
1

Для начала замаринуем репчатый лук. Для этого мы его чистим и нарезаем очень мелким кубиком или тонкими полукольцами. Отправляем лук в глубокую тарелку. Добавляем щепотку соли, ложку сахара, щепотку черного молотого перца, ложку уксуса и 150 мл. кипятка. Все перемешиваем и оставляем лук в этом маринаде на 15 минут.

cook step
2

Свежие огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой. Чистить огурцы от кожуры не нужно.

cook step
3

Отварное куриное филе нарезаем тонкой соломкой. Куриные яйца варим и натираем на терке, точно также натираем на терке твердый сыр.

cook step
4

Сырой картофель чистим и нарезаем настолько тонкой соломкой, насколько это у вас получится.

cook step
5

Нарезанную картошку отправляем в миску с холодной водой на 10 минут, после чего достаем картошку из воды и выкладываем на бумажные салфетки. Ждем, когда бумага впитает лишнюю жидкость.

cook step
6

В сотейнике или глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Как только масло начнет кипеть, отправляем в него картошку и жарим до золотистой корочки. Очень важный момент: картошку жарим небольшими порциями, чтобы она лежала в масле в один слой. В противном случае картошка будет тушиться, а не жариться. Обжаренную картошку выкладываем на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала лишнее масло.

cook step
7

Наконец, начинаем собирать наш салат. Выкладываем на блюдо слой нарезанных свежих огурцов. Солим огурцы по вкусу.

cook step
8

На огурцы выкладываем нарезанную соломкой куриную грудку. Добавляем майонез и равномерно его распределяем по всему слою.

cook step
9

Поверх мяса выкладываем замаринованный лук. Слой лука также смазываем майонезом.

cook step
10

Теперь выкладываем слой вареных яиц, натертых на терке. Слой яиц также смазываем майонезом.

cook step
11

Следующим слоем выкладываем натертый на терке твердый сыр.

cook step
12

Свежий укроп моем и мелко нарезаем. Выкладываем укроп по центру нашего салата.

cook step
13

Наконец, декорируем салат картофелем. Аккуратно выкладываем слой картофеля на слой тертого сыра.

cook step
14

На зелень выкладываем сваренные перепелиные яйца. Даем салату немного пропитаться и подаем к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты