Салат "Гнездо глухаря" классический

На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук и нарезать его тонкой соломкой. Отправляем измельченный лук в сковороду с растительным маслом.

Теперь чистим морковь и натираем ее на терке для овощей по-корейски. Добавляем морковь к луку и продолжаем пассеровать овощи на маленьком огне.

Далее нужно почистить картошку. Нарезаем ее тоненькой соломкой, а затем тщательно промываем и обсушиваем полотенцем. Высыпаем ее в сковородку и жарим до состояния «фри».

Также нам нужно приготовить картошку для декора. Измельчаем ее на терке для моркови по-корейски. Жарим до готовности.

На следующем этапе нужно сварить куриное мясо и яйца. Охлаждаем эти ингредиенты. Мясо разбираем на маленькие кусочки. Яйца чистим от скорлупы, а потом желтки отделяем от белков. Белки нужно натереть на крупной терке.

После этого берем глубокую миску и высыпаем в нее измельченное мясо, белки, жареный лук и морковь, часть натертого на крупной терке сыра и жареный картофель. Все эти ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

Теперь берем тарелку, в которой будем подавать блюдо. Выкладываем в нее листья салата. Отправляем сюда перемешанный салат и формируем из него гнездо.

Полученное блюдо украшаем тоненькой картошкой фри. Покрываем ею наше гнездо из салата.

Далее нужно измельчить вилкой желтки, нарезать помытый и обсушенный укроп, натереть на мелкой терке твердый сыр. Заправить эти компоненты майонезом. Из полученной массы формируем маленькие яйца глухаря. Выкладываем их в салат по центру.

Ну вот и все - салат готов к употреблению. Подаем его к столу и радуем своих гостей. Приятного аппетита!