Салат "Гнездо глухаря" с грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Обожаете жареный картофель, но не верите в то, что он может стать компонентом праздничного блюда? Тогда вам стоит приготовить салат «Гнездо глухаря». Он содержит куриное мясо, шампиньоны, вареные яйца, плавленый сыр, зелень, специи и «изюминку» блюда - жареную картошку. Заинтригованы? Тогда не теряйте времени и скорее готовьте этот кулинарный шедевр вместе с нами.

Ингредиенты

Картошка3 шт

Куриное филе200 г

Шампиньоны200 г

Ветчина200 г

Яйца3 шт

Плавленый сыр1 шт

Чеснокпо вкусу

Укроппо вкусу

Листья салатадля декора

Майонез150 мл

Растительное маслодля жарки

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно почистить картошку. Измельчаем ее с помощью терки для моркови по-корейски. Жарим картофель до красивого золотистого цвета, а затем полностью охлаждаем.

На следующем этапе нам нужно нарезать тоненькими слайсами шампиньоны. Жарим их до готовности, а затем солим и перчим. Полностью остужаем.

Варим куриное филе. Охлаждаем его, а затем вместе с ветчиной измельчаем на тоненькие полоски, то есть соломку.

Далее варим яйца. Охлаждаем их, чистим, а потом желтки отделяем от белков. Белки измельчаем на маленькие кубики.

Отделенные желтки измельчаем вилкой в отдельной тарелке. Добавляем сюда измельченный через пресс чеснок и нарезанный укроп.

Охлажденный плавленый сыр натираем на мелкой терке, а потом высыпаем к желткам. Добавляем сюда майонез и перемешиваем до однородности.

Теперь берем глубокую емкость. Отправляем сюда измельченное мясо, ароматную ветчину, кубики белков, жареные шампиньоны и майонез. Хорошенько все перемешиваем.