Салат из зелёных помидоров по-корейски

Сначала нам понадобятся зеленые помидоры. Их нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать на маленькие дольки. Отправляем помидоры в глубокую тарелку или миску.

Далее нам понадобится болгарский перец. Его нужно помыть, удалить плодоножку и семена, а затем нарезать мякоть соломкой. По желанию можно брать перец разных цветов.

После этого чистим от кожуры морковь. Натираем ее на специальной терке для корейских овощей. Отправляем в отдельную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления.

Моем зелень. Мы используем укроп и петрушку. Обсушиваем их бумажными полотенцами и измельчаем ножом. Отправляем вместе с овощами в миску и добавляем сюда соль и сахар. Хорошенько все отжимаем руками.

Теперь к овощам добавляем специи, а именно молотую паприку, кориандр, а также черный молотый перец.

Также сюда вливаем обычный уксус. Тщательно все перемешиваем. По центру делаем небольшое углубление и отправляем сюда измельченный чеснок. Его нужно почистить и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Далее в сотейник или маленькую кастрюлю вливаем растительное масло. Нагреваем его, а затем вливаем на чеснок и все тщательно перемешиваем. Накрываем салат тарелкой и отправляем на нее груз. Ставим салат в холодное место на восемь часов.

Через указанное время салат можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим родным!