Салат "Лапша"

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Салат "Лапша" – простой и сытный вариант для ежедневного меню или праздничного стола. Он сочетает нежное куриное филе, сочную кукурузу и оригинальную яичную "лапшу", которая придает блюду особую текстуру. Рецепт не требует сложных ингредиентов и готовится достаточно быстро. Салат получается питательным, сбалансированным и нравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

Куриное филе230 г (копченое или вареное)

Консервированная кукуруза220 г

Лук репчатый1 большая

Уксус20 мл.

Сахар1 ст.л.

Кипятокдля маринования

Яйца4 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Масло сливочное(ГХИ) для жарки блинов

Майонез3 ст.л.

Приготовление

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или полосками и переложите в глубокую миску. Добавьте к мясу консервированную кукурузу без жидкости.

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и переложите в отдельную емкость. Добавьте уксус и сахар, залейте кипятком так, чтобы он полностью покрыл лук. Оставьте мариноваться на 10-15 минут, после чего жидкость слейте.

Приготовьте яичные блины. В миске взбейте яйца с солью и перцем до однородности. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла гхи пожарите тонкие блины до легкой золотистости с обеих сторон. Всего должно получиться 4 блина. Дайте им немного остыть.

Каждый блинчик сверните рулетом и нарежьте тонкой соломкой, чтобы образовалась "лапша". Добавьте ее в миску с курицей и кукурузой.

Добавьте отжатый маринованный лук, заправьте салат майонезом, осторожно перемешайте до равномерного сочетания ингредиентов. При необходимости подсолите и поперчите по вкусу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!