Салат "Лапша"

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Салат "Лапша" – простий і ситний варіант для щоденного меню або святкового столу. Він поєднує ніжне куряче філе, соковиту кукурудзу та оригінальну яєчну “лапшу", яка надає страві особливої текстури. Рецепт не потребує складних інгредієнтів і готується досить швидко. Салат виходить поживним, збалансованим і подобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти

Куряче філе230 г (копчене або варене)

Консервована кукурудза220 г

Цибуля ріпчаста1 велика

Оцет20 мл.

Цукор1 ст.л.

Окріпдля маринування

Яйця4 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Вершкове масло(ГХІ) для смаження млинців

Майонез3 ст.л.

Приготування

Куряче філе наріжте невеликими кубиками або смужками та перекладіть у глибоку миску. Додайте до м’яса консервовану кукурудзу без рідини.

Цибулю очистьте, наріжте тонкими півкільцями та перекладіть у окрему ємність. Додайте оцет і цукор, залийте окропом так, щоб він повністю покрив цибулю. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин, після чого рідину злийте.

Приготуйте яєчні млинці. У мисці збийте яйця із сіллю та перцем до однорідності. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла гхі посмажте тонкі млинці до легкої золотистості з обох боків. Усього має вийти 4 млинці. Дайте їм трохи охолонути.

Кожен млинець скрутіть рулетом і наріжте тонкою соломкою, щоб утворилася “лапша". Додайте її до миски з куркою та кукурудзою.

Додайте відтиснуту мариновану цибулю, заправте салат майонезом, обережно перемішайте до рівномірного поєднання інгредієнтів. За потреби підсоліть і поперчіть за смаком.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!