Салат с куриными сердечками и морковью

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим простой, но в то же время чрезвычайно вкусный и ароматный салат из куриных сердечек и моркови. Салат легкий в приготовлении, так как содержит свежую натертую морковь, вареные сердечки, маринованный лук, а также ароматные пряности и заправку в виде соевого соуса.

Ингредиенты

Куриные сердечки500 г.

Лук2 шт.

Морковь1 шт.

Соевый соус1 ст. л.

Уксус100 г.

Растительное масло5 ст. л.

Кориандр1 ч. л.

СольПо вкусу

Черный перец горошекПо вкусу

Лавровый листПо вкусу

Красный молотый перец1 ч. л.

Приготовление

Сначала нам понадобятся куриные сердечки. Их нужно промыть, обрезать лишний жир и отправить в кастрюлю. Заливаем их водой, добавляем сюда лавровый лист и черный перец горошком. Варим на среднем огне до готовности сердечек.

После этого чистим лук. Нарезаем его на тоненькие полукольца и отправляем в глубокую миску. Заливаем уксусом и оставляем мариноваться в течение 15 минут.

Теперь чистим от кожуры морковь. Нарезаем ее на полоски ножом или натираем на терке для корейских овощей.

На следующем этапе нарезаем соломкой охлажденные вареные сердечка. Отправляем их в глубокую миску, в которой будем размешивать салат.

Далее сюда добавляем натертую морковь и маринованный лук. Вливаем к этим компонентам соевый соус.

Все компоненты слегка перемешиваем и добавляем к ним молотый кориандр, острый красный молотый перец, а также соль.

В сотейнике или кастрюльке нагреваем растительное масло. Горячее масло вливаем в миску со всеми ингредиентами таким образом, чтобы оно попало на специи. После этого все тщательно перемешиваем.