![Салат из куриных сердечек с морковью и луком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/2/image.jpg?size=636x424)
Рецепт салата из куриных сердечек очень прост, что не может не радовать хозяек. Он уже покорил многие сердца, так как обладает великолепным вкусом и является очень сытным. Сама технология приготовления очень проста, а большинство продуктов вы всегда найдете на полках кухни. После заправки желательно дать закуске настояться несколько часов в холодильнике. Салат очень быстро пропитывается, поэтому вам даже не придется добавлять сметану или майонез.
Ингредиенты
Куриные сердечки400 г |
Лук репчатый2 шт. |
Морковь1 шт. |
Соленые огурцы2 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Растительное масло50 г |
Уксус1 ст. л. |
Кориандр1/2 ч. л. |
Зелень20 г |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot1102.jpg)
Первым делом отделяем куриные сердечки от жира и сгустков крови, затем промываем в холодной воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot271.jpg)
После закидываем их в кипяток и варим примерно 30 минут. Туда же в кастрюлю добавляем соль, перец и один лавровый листок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot371.jpg)
Далее натрите морковь на специальной терке для моркови по-корейски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot471.jpg)
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, как можно тоньше. Соединяем в одной миске с морковью и перемешиваем. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot571.jpg)
После берем соленые огурцы и нарезаем короткой соломкой, а затем добавляем к моркови с луком. Тем временем достаньте сердечки и отложите остывать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot682.jpg)
Нарежьте мясо небольшими брусочками и добавьте в салат. Добавляем соль, кориандр и черный молотый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot77.jpg)
Заправьте салат растительным маслом и каплей уксуса, хорошо перемешайте. Приятного аппетита!