Салат из куриных сердечек с морковью и луком

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Рецепт салата из куриных сердечек очень прост, что не может не радовать хозяек. Он уже покорил многие сердца, так как обладает великолепным вкусом и является очень сытным. Сама технология приготовления очень проста, а большинство продуктов вы всегда найдете на полках кухни. После заправки желательно дать закуске настояться несколько часов в холодильнике. Салат очень быстро пропитывается, поэтому вам даже не придется добавлять сметану или майонез.

Ингредиенты

Куриные сердечки400 г

Лук репчатый2 шт.

Морковь1 шт.

Соленые огурцы2 шт.

Чеснок2 зубчика

Растительное масло50 г

Уксус1 ст. л.

Кориандр1/2 ч. л.

Зелень20 г

Соль1 ч. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Приготовление

Первым делом отделяем куриные сердечки от жира и сгустков крови, затем промываем в холодной воде.

После закидываем их в кипяток и варим примерно 30 минут. Туда же в кастрюлю добавляем соль, перец и один лавровый листок.

Далее натрите морковь на специальной терке для моркови по-корейски.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, как можно тоньше. Соединяем в одной миске с морковью и перемешиваем. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.