![Салат из куриных сердечек с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/13/salat-sloenji-s-ananasamimax182.jpg?size=636x424)
Салат из куриных сердечек с грибами – это сытное блюдо, в состав которого помимо двух основных ингредиентов еще входят: пассерованный лук и морковь, вареные яйца, а также твердый сыр. Все эти ингредиенты образуют превосходный баланс вкуса, который не оставит равнодушным никого. Благодаря тому, что мы с салата сформируем горку, которую посыплем натертым сыром, блюдо будет иметь аппетитный вид.
Ингредиенты
Куриные сердечки500 г. |
Лук2 шт. |
Морковь1 шт. |
Чеснок2 зуб. |
Шампиньоны300 г. |
Яйца3 шт. |
Сыр твердый150 г. |
Растительное маслоДля жарки |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot11.png)
На первом этапе приготовления нам понадобятся куриные сердечки. Их нужно помыть, а затем обрезать жир и пленки. Каждое сердечко разрезаем пополам, а затем отправляем в кастрюлю с водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot1.png)
Чистим небольшую луковицу и отправляем ее в кастрюлю с сердечками. Также сюда добавляем соль и черный перец. Варим до готовности сердечек. Во время варки из воды обязательно нужно снимать пенку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot2.png)
В это время нам понадобятся грибы. У нас это шампиньоны. Их нужно нарезать на тоненькие слайсы и отправить в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим их до готовности. Во время жарки грибы нужно посолить и поперчить. После этого грибы отправляем на сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot3.png)
Теперь чистим лук. Нарезаем его на тоненькие полукольца. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим до прозрачности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot10.png)
Среднюю по размеру морковку нужно очистить от кожуры, а затем натереть на крупной терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot4.png)
Измельченную морковь отправляем в сковородку с луком. Тщательно перемешиваем и жарим минуту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot5.png)
В это время вареные сердечки охлаждаем и нарезаем соломкой. Отправляем в глубокую миску, в которой будем размешивать салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot6.png)
Теперь варим вкрутую куриные яйца. Охлаждаем их в ледяной воде, а затем чистим от скорлупы и нарезаем соломкой. Отправляем в миску с сердечками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot7.png)
Сюда также добавляем жареные овощи, грибы и майонез. Тщательно все перемешиваем и выкладываем салат в плоскую тарелку, формируя горку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot8.png)
Натираем на крупной терке сыр. Посыпаем им салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot9.png)
Блюдо готово. По желанию салат можно декорировать зеленью. Приятного аппетита вам и вашим родным.