Салат с зеленой заправкой

4.5

Алена Карпюк

Алена Карпюк Все рецепты повара

Салат с зеленой заправкой – это легкое, питательное блюдо, которое сочетает свежие овощи, сочное куриное филе и нежный кремовый соус. Он хорошо подходит для обеда или легкого ужина, когда хочется чего-то полезного и сбалансированного. Зеленая заправка на основе авокадо и йогурта придает салату яркий вкус и делает его более сытным без лишней тяжести. Блюдо готовится быстро и не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты

Листья салата

Консервированная кукуруза

Белая фасоль

Помидоры "Черри"

Свежие огурцы

Перец сладкий красный

Куриное филе

Авокадодля заправки

Шпинатдля заправки (горсть)

Чеснокдля заправки (1-2 зубчика)

Греческий йогуртдля заправки (100 г)

Лимонный сокдля заправки (1 ст.л.)

Сольдля заправки (по вкусу)

Приготовление

Куриное филе промойте, обсушите и по желанию слегка приправьте солью и перцем. Обжарьте его на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки и полной готовности.

Готовое мясо остудите и нарежьте полосками или кубиками.

В большую миску выложите микс зелени, добавьте кукурузу и белую фасоль. Огурцы, сладкий перец и помидоры черри промойте, нарежьте удобными кусочками и добавьте к зелени. Положите в салат нарезанное куриное филе.

Для заправки выложите в чашу блендера авокадо, шпинат, греческий йогурт, чеснок, лимонный сок и соль. Взбейте до однородной кремовой консистенции. Полейте салат зеленой заправкой непосредственно перед подачей и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!