Салаты"Цезарь"

Салат "Цезарь" с курицей и сухариками

2
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат ''Цезарь'' с курицей и сухариками

«Цезарь» - это довольно популярный салат, который периодически появляется на столе у ​​большинства хозяек. Блюдо не сложное в приготовлении, но несмотря на это получается божественно вкусным и невероятно изысканным. Существует очень большое количество рецептов приготовления этого салата. Это в первую очередь связано с тем, что каждая хозяйка подстраивает рецепт под свой вкус и вкус членов своей семьи. Сегодня мы предлагаем приготовить салат по одному из самых распространенных рецептов. В основу блюда будет входить салат Айсберг, куриное филе и сухарики из белого хлеба.

Ингредиенты

Салат Айсберг450 г.
Куриное филе400 г.
Помидоры "Черри"200 г.
Батон1/4 буханки
Сыр "Пармезан"100 г.
Яйца перепелиные5-6 шт.
Чеснок4 зуб.
Яйца2 шт.
Оливковое масло60 мл.
Сок лимона3 ст. л.
Горчица (готовая)1 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно запечь сухарики. Для этого нам понадобится батон или белый хлеб. Корку с хлеба обрезаем, а мякоть измельчаем на кубики.

cook step
2

Теперь приготовим чесночное масло. Для этого два зубчика чеснока чистим, нарезаем кубиками и кладем в маленькую емкость. Заливаем чеснок оливковым маслом и ставим на 30 секунд в микроволновую печь.

cook step
3

Перекладываем кубики хлеба на противень. Смазываем кусочки чесночным маслом и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов на 10-15 минут.

cook step
4

Куриное филе нужно помыть, вытереть бумажными полотенцами, а затем нарезать небольшими кусочками. Поджариваем кусочки курицы на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности.

cook step
5

Перепелиные яйца кладем в кипящую воду и варим максимум 5 минут. Куриные яйца (которые необходимы нам для соуса) опускаем в кипяток и варим 1 минуту. Затем их откладываем в сторону на 15 минут.

cook step
6

Также для соуса нам понадобится лимонный сок. Выдавливаем его и пропускаем через сито. Для салата нам нужны три столовые ложки сока.

cook step
7

После этого нам нужен сыр «Пармезан». 50 грамм понадобятся непосредственно для самого салата, а остальные 50 - для соуса. Для салата сыр нужно нарезать тоненькими пластинками, а для соуса - натереть на мелкой терке.

cook step
8

Итак, теперь соединим все компоненты для соуса. Для этого в чашу блендера отправляем два куриных яйца (которые варились одну минуту), лимонный сок, натертый сыр, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, а также одна чайная ложка горчицы и 60 мл оливкового масла. Все эти ингредиенты взбиваем до однородности.

cook step
9

На следующем этапе уже можно составлять салат. Для этого берем красивую тарелку и выкладываем сюда измельченные листья салата Айсберг, а также нарезанные кусочки жареной курицы.

cook step
10

Теперь сюда выкладываем сухарики, помидоры черри (которые мы предварительно помыли и разрезали на небольшие кусочки), сыр «Пармезан», а также половинки перепелиных яиц. Салат готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты