Цезарь с курицей

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Салат Цезарь – это универсальное блюдо, которое любит большое количество людей с совершенно разными и категоричными вкусовыми предпочтениями. И это неудивительно, ведь в составе салата классические и традиционные ингредиенты, которые не предусматривают сложных этапов приготовления. Поэтому такой салат с легкостью может создать любая хозяйка, поразив его вкусовыми качествами каждого гостя.

Сегодня мы научим вас готовить салат Цезарь с курицей. Он состоит из традиционных компонентов и классической заправки, поэтому трудностей быть не должно.

Ингредиенты

Батон1/3

Куриная грудка250 г

Сыр твердый100 г

Листья салатаПримерно 5 небольших веточек

Яичные желтки2 шт.

Чеснок1 зубчик

Горчица (готовая)2 ст. л.

Лимонный сок1 ст. л.

Растительное маслоПо вкусу

Приготовление

Итак, начнем.

Нарезаем 1/3 батона кубиками среднего размера. Выкладываем их на небольшой противень, который не нужно ничем смазывать. И, конечно же, жарим в духовке до золотистого цвета.

Затем нарезаем куриную грудку небольшими брусочками. Разогреваем сковородку, наливаем немного масла и поджариваем мясо курицы до готовности.

Для того, чтобы приготовить соус, необходимо смешать: сок лимона (примерно 1.5 ст. л.), 2 желтка, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. горчицы, растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Соус готов!

Листья салата моем, сушим, измельчаем руками на кусочки среднего размера.

Затем выкладываем на тарелку первым слоем, по желанию солим.

Следующий компонент на праздничной тарелке – куриная грудка. Выкладываем поджаренные кусочки красиво и равномерно по всей емкости.

После этого добавляем сухарики.

Смазываем приготовленным соусом, по желанию немного добавляем соли.

На мелкой терке трем сыр. В идеале это должен быть Пармезан, но в данном случае это обычный твердый сыр, поскольку иногда можно приготовить вкусное блюдо, не имея идеальных и классических компонентов.

Тертый сыр высыпаем в тарелку. Салат Цезарь с курицей готов к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!