Салат "Цезарь" простой

Оксана Валерьевна

Оксана ВалерьевнаВсе рецепты повара

Салат «Цезарь» – это изысканный салат, который в своем составе должен содержать несколько основных ингредиентов: листья салата «Ромэн», куриное филе, яйца, сыр «Пармезан», а также особую заправку. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить простую вариацию этого блюда. Вам не придется искать в магазинах изысканные компоненты. Все необходимые ингредиенты или уже у вас в холодильнике, или находятся в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты

Куриное филе200 г

Листья салата150-200 г

Помидоры1 шт.

Лимонный сок1-2 ст. л.

Чеснок2 зуб.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Яйцо вареное 2 шт.

Сыр твердый50-70 г

Белый хлеб3-4 кусочка

Майонез1 ч. л.

Горчица (готовая)1 ч. л.

Растительное масло3-4 ст. л.

Приготовление

Сначала чистим один зубчик чеснока. Натираем его на мелкой терке и отправляем в маленькую пиалу. Вливаем сюда две чайные ложки масла. Тщательно все перемешиваем и пока отставляем.

Теперь моем куриное филе. Обсушиваем его бумажными полотенцами и нарезаем на пластинки. Каждый кусок мяса солим и перчим, отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим курицу до готовности и появления румяной корочки со всех сторон.

Далее нам понадобится белый хлеб. Вместо него по желанию можно использовать серый. Нарезаем его кубиками размером 1х1 см. Корочки с хлеба предварительно нужно срезать. Жарим сухарики любым удобным образом: в духовке, на сковороде или в микроволновке.

На следующем этапе приготовим соус для салата. Для этого в глубокую тарелку отправляем одну столовую ложку растительного масла, немного майонеза (по желанию), горчицу, соль и черный молотый перец, лимонный сок, а также зубчик чеснока, измельченный любым способом. Все компоненты тщательно перемешиваем.

Пока соус настаивается нам нужно нарезать куриное мясо на аккуратные кусочки среднего размера.

Теперь нам понадобятся вареные яйца. Чистим их от скорлупы. Одно яйцо нарезаем на кубики среднего размера, а другое разрезаем на четыре части.

На следующем этапе трем на мелкой терке любой твердый сыр, а также нарезаем на дольки помытый и обсушенный бумажными полотенцами помидор.

Поджаренные сухарики слегка поливаем растительным маслом с чесноком.

Наконец переходим к формированию салата. В глубокую миску отправляем измельченные руками листья салата. Их предварительно нужно помыть и обсушить.

Сюда также отправляем кубики яйца, кусочки курицы и приготовленный соус. Тщательно перемешиваем все компоненты и отправляем салат в сервировочную тарелку.