"Цезарь" с беконом

Обожаете салат «Цезарь» настолько, что научились готовить это блюдо у себя на кухне? Этот салат появляется у вас на столе практически каждую неделю? Хотите внести немного оригинальности в классическое блюдо? Тогда приготовьте «Цезарь» с беконом. Такого вкусного салата вы никогда не ели, будьте уверены!

Видео

Ингредиенты

Анчоусы 10 г.

Чеснок 5 г.

Соль 8 г.

Сыр "Пармезан" 100 г.

Оливковое масло 300 г.

Горчица (готовая) 10 г.

Яйца 2 шт.

Подсолнечное масло 35 г.

Паприка 3 г.

Лимонный сок 10 г.

Тимьян 2 г.

Салат Айсберг 500 г.

Куриное филе 600 г.

Бекон 100 г.

Помидоры "Черри" 140 г.

Белый хлеб 10 г.

Яйца перепелиные 10 шт.

Приготовление

На первом этапе приготовим соус для салата. Для этого в чашу блендера отправляем анчоусы, чеснок, соль (5 г), измельченный сыр «Пармезан» (25 г), а также 300 мл оливкового масла. Все эти ингредиенты перемешиваем блендером до однородности.

В отдельную емкость отправляем горчицу и два яйца. Взбиваем все миксером до однородности. Во время взбивания к этим компонентам вливаем подсолнечное масло.

После этого перемешиваем до однородности эти две массы. Добавляем лимонный сок и снова все перемешиваем блендером. Заправка для салата «Цезарь» готова.

Теперь нарезаем на кубики среднего размера белый хлеб. По желанию можно использовать батон. Солим хлеб и отправляем на противень для выпечки.

Слегка опрыскиваем кубики хлеба подсолнечным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

В это время моем куриное филе. Обсушиваем его бумажными полотенцами и отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда примерно 3 грамма соли, паприку, а также подсолнечное масло (примерно 10 граммов). Тщательно все перемешиваем и отправляем мясо на противень для выпечки.

Натираем филе чесноком и кладем его на противень. Также сюда отправляем веточки тимьяна и четыре слайса бекона. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

В это время варим в сотейнике перепелиные яйца. По желанию можно использовать куриные, однако более удачно салат будет выглядеть с перепелиными яйцами.

Теперь измельчаем руками салат «Айсберг» на довольно крупные кусочки. Отправляем их в глубокую миску.