Салаты"Цезарь"

"Цезарь" с беконом

3
легко
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
 ''Цезарь'' с беконом

Обожаете салат «Цезарь» настолько, что научились готовить это блюдо у себя на кухне? Этот салат появляется у вас на столе практически каждую неделю? Хотите внести немного оригинальности в классическое блюдо? Тогда приготовьте «Цезарь» с беконом. Такого вкусного салата вы никогда не ели, будьте уверены!

Ингредиенты

Анчоусы10 г
Чеснок5 г
Соль8 г
Сыр "Пармезан"100 г
Оливковое масло300 г
Горчица (готовая)10 г
Яйца2 шт
Подсолнечное масло35 г
Паприка3 г
Лимонный сок10 г
Тимьян2 г
Салат Айсберг500 г
Куриное филе600 г
Бекон100 г
Помидоры "Черри"140 г
Белый хлеб10 г
Яйца перепелиные10 шт
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовим соус для салата. Для этого в чашу блендера отправляем анчоусы, чеснок, соль (5 г), измельченный сыр «Пармезан» (25 г), а также 300 мл оливкового масла. Все эти ингредиенты перемешиваем блендером до однородности.

cook step
2

В отдельную емкость отправляем горчицу и два яйца. Взбиваем все миксером до однородности. Во время взбивания к этим компонентам вливаем подсолнечное масло.

cook step
3

После этого перемешиваем до однородности эти две массы. Добавляем лимонный сок и снова все перемешиваем блендером. Заправка для салата «Цезарь» готова.

cook step
4

Теперь нарезаем на кубики среднего размера белый хлеб. По желанию можно использовать батон. Солим хлеб и отправляем на противень для выпечки.

cook step
5

Слегка опрыскиваем кубики хлеба подсолнечным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

cook step
6

В это время моем куриное филе. Обсушиваем его бумажными полотенцами и отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда примерно 3 грамма соли, паприку, а также подсолнечное масло (примерно 10 граммов). Тщательно все перемешиваем и отправляем мясо на противень для выпечки.

cook step
7

Натираем филе чесноком и кладем его на противень. Также сюда отправляем веточки тимьяна и четыре слайса бекона. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

cook step
8

В это время варим в сотейнике перепелиные яйца. По желанию можно использовать куриные, однако более удачно салат будет выглядеть с перепелиными яйцами.

cook step
9

Теперь измельчаем руками салат «Айсберг» на довольно крупные кусочки. Отправляем их в глубокую миску.

cook step
10

Далее моем и обсушиваем бумажными полотенцами помидоры «Черри». Охлаждаем и чистим от скорлупы яйца. Разрезаем помидоры и яйца пополам.

cook step
11

Запеченное куриное филе разрезаем на кусочки среднего размера, а поджаренный бекон нарезаем на тоненькие полоски.

cook step
12

Начинаем формировать салат. В сервировочную тарелку отправляем салат «Айсберг». Добавляем сюда яйца, помидоры, а также кусочки курицы и бекона.

cook step
13

Покрываем салат соусом и посыпаем измельченным сыром «Пармезан».

cook step
14

Декорируем блюдо сухариками и подаем к столу. Готовьте, экспериментируйте, создавайте свои кулинарные шедевры.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты