![''Цезарь'' с беконом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/26/tsezar-s-bekonom-i-kuritsei.jpg?size=636x424)
Обожаете салат «Цезарь» настолько, что научились готовить это блюдо у себя на кухне? Этот салат появляется у вас на столе практически каждую неделю? Хотите внести немного оригинальности в классическое блюдо? Тогда приготовьте «Цезарь» с беконом. Такого вкусного салата вы никогда не ели, будьте уверены!
Ингредиенты
Анчоусы10 г |
Чеснок5 г |
Соль8 г |
Сыр "Пармезан"100 г |
Оливковое масло300 г |
Горчица (готовая)10 г |
Яйца2 шт |
Подсолнечное масло35 г |
Паприка3 г |
Лимонный сок10 г |
Тимьян2 г |
Салат Айсберг500 г |
Куриное филе600 г |
Бекон100 г |
Помидоры "Черри"140 г |
Белый хлеб10 г |
Яйца перепелиные10 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot142.png)
На первом этапе приготовим соус для салата. Для этого в чашу блендера отправляем анчоусы, чеснок, соль (5 г), измельченный сыр «Пармезан» (25 г), а также 300 мл оливкового масла. Все эти ингредиенты перемешиваем блендером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot153.png)
В отдельную емкость отправляем горчицу и два яйца. Взбиваем все миксером до однородности. Во время взбивания к этим компонентам вливаем подсолнечное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot162.png)
После этого перемешиваем до однородности эти две массы. Добавляем лимонный сок и снова все перемешиваем блендером. Заправка для салата «Цезарь» готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot172.png)
Теперь нарезаем на кубики среднего размера белый хлеб. По желанию можно использовать батон. Солим хлеб и отправляем на противень для выпечки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot181.png)
Слегка опрыскиваем кубики хлеба подсолнечным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot192.png)
В это время моем куриное филе. Обсушиваем его бумажными полотенцами и отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда примерно 3 грамма соли, паприку, а также подсолнечное масло (примерно 10 граммов). Тщательно все перемешиваем и отправляем мясо на противень для выпечки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot211.png)
Натираем филе чесноком и кладем его на противень. Также сюда отправляем веточки тимьяна и четыре слайса бекона. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot143.png)
В это время варим в сотейнике перепелиные яйца. По желанию можно использовать куриные, однако более удачно салат будет выглядеть с перепелиными яйцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot154.png)
Теперь измельчаем руками салат «Айсберг» на довольно крупные кусочки. Отправляем их в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot163.png)
Далее моем и обсушиваем бумажными полотенцами помидоры «Черри». Охлаждаем и чистим от скорлупы яйца. Разрезаем помидоры и яйца пополам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot182.png)
Запеченное куриное филе разрезаем на кусочки среднего размера, а поджаренный бекон нарезаем на тоненькие полоски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot193.png)
Начинаем формировать салат. В сервировочную тарелку отправляем салат «Айсберг». Добавляем сюда яйца, помидоры, а также кусочки курицы и бекона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot202.png)
Покрываем салат соусом и посыпаем измельченным сыром «Пармезан».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot212.png)
Декорируем блюдо сухариками и подаем к столу. Готовьте, экспериментируйте, создавайте свои кулинарные шедевры.