Цезарь с пекинской капустой
Долгое время Цезарь был одним из самых распространенных исключительно ресторанных салатов, но сейчас все чаще его стали готовить и дома для праздничных столов. Традиционно его основным ингредиентом являются листья салата или салат ромэн, а также айсберг. Однако с недавних пор этот компонент начали заменять пекинской капустой.
Сегодня мы предлагаем именно такой рецепт. Благодаря новому компоненту Цезарь не теряет своего классического вкуса и аромата, а вот выглядит несколько привлекательнее.
Видео
Ингредиенты
Куриная грудка 300 г
Помидоры "Черри" 6 шт.
Пекинская капуста Несколько листов
Сыр "Пармезан" 50 г
Батон 50 г
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый 200 г
Майонез 80-120 г
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Куркума По вкусу
Растительное масло 3 ст. л.
Приготовление
1
2
3
Итак, на первом этапе приготовления нарезаем куриную грудку брусочками средней толщины.
Солим, перчим, добавляем куркуму. Оставляем мариноваться на 10-15 мин.
После того, как мясо замариновалось, необходимо разогреть сковородку с маслом и поджарить куриные кусочки до золотистого цвета, при этом не засушив их.
4
5
6
Далее берем хлеб или батон и нарезаем его небольшими треугольниками.
Выкладываем на противень, который при этом ничем не смазанный, и жарим до золотистого цвета в течение 10-15 мин. при температуре 180-190°.
Пекинскую капусту моем. Каждый лист отделяем и нарезаем соломкой.
7
8
9
Помидоры черри моем, сушим, разрезаем на половинки.
После этого готовим соус. В тарелку кладем майонез или сметану (можно несладкий йогурт).
Трем туда на мелкой терке чеснок и сыр Пармезан.
10
11
12
Все хорошенько перемешиваем. К соусу добавляем пекинскую капусту.
Туда же добавляем несколько половинок помидоров.
Высыпаем курицу.
13
14
15
Аккуратно перемешиваем с заправкой и выкладываем на сервировочную тарелку.
Поверх этой смеси кладем несколько красивых полосок пекинской капусты.
Затем – остальные помидоры черри.
16
17
Приятногоаппетита!
Немного поливаем майонезом, трем сыр.
Украшаем несколькими кусочками курицы, а также сухариками.
Салат Цезарь с пекинской капустой готов!
Похожие рецепты
