Цезарь с пекинской капустой

Итак, на первом этапе приготовления нарезаем куриную грудку брусочками средней толщины.

Солим, перчим, добавляем куркуму. Оставляем мариноваться на 10-15 мин.

После того, как мясо замариновалось, необходимо разогреть сковородку с маслом и поджарить куриные кусочки до золотистого цвета, при этом не засушив их.

Далее берем хлеб или батон и нарезаем его небольшими треугольниками.

Выкладываем на противень, который при этом ничем не смазанный, и жарим до золотистого цвета в течение 10-15 мин. при температуре 180-190°.

Пекинскую капусту моем. Каждый лист отделяем и нарезаем соломкой.

Помидоры черри моем, сушим, разрезаем на половинки.

После этого готовим соус. В тарелку кладем майонез или сметану (можно несладкий йогурт).

Трем туда на мелкой терке чеснок и сыр Пармезан.

Все хорошенько перемешиваем. К соусу добавляем пекинскую капусту.

Туда же добавляем несколько половинок помидоров.

Высыпаем курицу.

Аккуратно перемешиваем с заправкой и выкладываем на сервировочную тарелку.

Поверх этой смеси кладем несколько красивых полосок пекинской капусты.

Затем – остальные помидоры черри.

Немного поливаем майонезом, трем сыр.

Украшаем несколькими кусочками курицы, а также сухариками.

Салат Цезарь с пекинской капустой готов!