Салаты"Цезарь"

Салат Цезарь с лососем

3
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат Цезарь с лососем

Салат Цезарь смело можно назвать одним из самых популярных, ведь с недавних пор он частенько стал появляться на столе практически у каждой хозяйки. И это неудивительно, ведь приготовить его довольно легко, но несмотря на это салат выглядит изысканно и очень аппетитно.

Сегодня мы предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить это известное блюдо не по классическому рецепту, а к стандартным ингредиентам добавить лосося. Можете быть уверены, что если ваша семья любит эту рыбку, то она оценит кулинарный результат вашего труда.

Ингредиенты

Салат Ромен2 кочана
Белый хлеб3 ломтика
Чеснок1 зуб.
Желток1 шт.
Сыр "Пармезан"50 г.
Анчоусы1 филе
Оливковое масло80 мл.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Лосось500 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится хлеб. Срезаем с него корочки. Мякоть нарезаем кубиками, которые имеют стороны примерно 1,5-2 см.

cook step
2

Далее нужно поджаривать хлеб на сковороде до тех пор, пока он не станет золотистым. Процесс длится примерно 12 минут.

cook step
3

После этого чистим чеснок. Измельчаем его вместе с анчоусом на маленькие кусочки и высыпаем в отдельную тарелку.

cook step
4

Добавляем сюда оливковое масло, соль и перец, а также один желток.

Все эти ингредиенты взбиваем кухонным венчиком до однородности. Затем всыпаем сюда натертый сыр «Пармезан».

cook step
5

Филе лосося солим и перчим. Жарим на оливковом масле до золотистого цвета, а затем отправляем в духовку на 5 минут. Затем рыбу нужно разрезать на небольшие кусочки.

cook step
6

В отдельную тарелку измельчаем руками листья салата Ромэн. Добавляем к нему заправку и тщательно перемешиваем массу.

cook step
7

Берем порционные тарелки. Выкладываем на них листья с заправкой. Сверху посыпаем сухариками.

cook step
8

Выкладываем на салат кусочки красивого лосося.

cook step
9

Невероятно вкусный салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты