МоваЯзык
Головна Блоги

Цезар із пекінською капустою

Цезар із пекінською капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2.
Розділ: "Цезар"
Поділитися

Тривалий час Цезар був одним із найпоширеніших виключно ресторанних салатів, але зараз дедалі частіше його готують і вдома для святкових столів. Традиційно його основним інгредієнтом є листя салату або салат ромен чи айсберг. Однак віднедавна цей компонент почали замінювати пекінською капустою.

Сьогодні ми пропонуємо саме такий рецепт. Завдяки новому компоненту Цезар не втрачає свого класичного смаку та пахощів, а от виглядає дещо привабливіше.

Відео

Інгредієнти

Куряча грудка 300 г

Помідори "Чері" 6 шт.

Пекінська капуста Декілька листків

Сир "Пармезан" 50 г

Батон 50 г

Часник 2 зубчики

Сир твердий 200 г

Майонез 80-120 г

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Куркума За смаком

Рослинна олія 3 ст. л.

Приготування

Цезар із пекінською капустою - Крок 1 1
Цезар із пекінською капустою - Крок 2 2
Цезар із пекінською капустою - Крок 3 3
1

Отже, на першому етапі приготування нарізуємо курячу грудку брусочками середньої товщини.

2

Солимо, перчимо, додаємо куркуму. Залишаємо маринуватися на 10-15 хв.

3

Після того, як м'ясо замаринувалося, необхідно розігріти сковорідку з олією та підсмажити курячі шматочки до золотистого кольору, при цьому не засушивши їх.

Цезар із пекінською капустою - Крок 4 4
Цезар із пекінською капустою - Крок 5 5
Цезар із пекінською капустою - Крок 6 6
4

Далі беремо хліб або батон і нарізуємо його невеликими трикутниками.

5

Викладаємо на деко, яке при цьому нічим не змащене, і смажимо до золотистого кольору впродовж 10-15 хв. при температурі 180-190°.

6

Пекінську капусту миємо. Кожен листок відділяємо та нарізуємо соломкою.

Цезар із пекінською капустою - Крок 7 7
Цезар із пекінською капустою - Крок 8 8
Цезар із пекінською капустою - Крок 9 9
7

Помідори чері миємо, сушимо, розрізаємо на половинки.

8

Після цього готуємо соус. У тарілку кладемо майонез або сметану (також можна несолодкий йогурт).

9

Натираємо туди на дрібній тертушці часник та сир Пармезан.

Цезар із пекінською капустою - Крок 10 10
Цезар із пекінською капустою - Крок 11 11
Цезар із пекінською капустою - Крок 12 12
10

Усе гарненько перемішуємо. До соусу додаємо пекінську капусту.

11

Туди ж додаємо декілька половинок помідорів.

12

Висипаємо курку.

Цезар із пекінською капустою - Крок 13 13
Цезар із пекінською капустою - Крок 14 14
Цезар із пекінською капустою - Крок 15 15
13

Акуратно перемішуємо із заправкою і викладаємо на сервірувальну тарілку.

14

Поверх цієї суміші кладемо декілька красивих смужок пекінської капусти.

15

Потім – решту помідорів чері.

Цезар із пекінською капустою - Крок 16 16
Цезар із пекінською капустою - Крок 17 17
Смачного!
16

Трішечки поливаємо майонезом, натираємо сир.

17

Прикрашаємо декількома шматочками курки, а також сухариками.

Салат Цезар із пекінською капустою готовий!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати